Gaufres au chocolat

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Anonymous

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Encore une recette tirée de Vegan Brunch d'Isa Chandra Moskowitz, des gaufres au chocolat et...à la bière. Tout le monde n'y a vu que du feu et ils avaient du mal à croire que ces gaufres ne contenaient ni du lait, ni du beurre, ni des oeufs. J'en ai même mangé alors que d'habitude je n'aime pas du tout le chocolat... Bluffant et très simple à réaliser!

335 ml (1 1/3 cup) de farine de votre choix
85 ml (1/3 cup) de cacao en poudre non sucré
2 càc de levure (j'utilise de la poudre à lever bio en général qui ne laisse pas de goût du tout à la préparation)
1/2 càc de sel
125 ml (1/2 cup) de sucre roux
250 ml (1 cup) de lait riz/amande
190 ml (3/4 cup) de bière brune (guiness pour ma part)
60 ml (1/4 cup) d'huile au goût neutre
1 càc d'extrait de vanille liquide

Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez y le lait, la bière, l'huile et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuire au gaufrier.

Vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat (si vous ne craigniez pas l'overdose). Isa Chandra Moskowitz propose de faire bouillir 250ml de lait d'amande et d'y ajouter 250ml de pépites de chocolat et 1 càc de vanille liquide, bien mélangez sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et nappez en les gaufres.
 
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