Nokto
Mange de la salade
Bonjour !
Avant hier, j'ai fait de l'houmous pour la première fois, en mettant ces quantités (à peu près) :
250 g de pois chiches
4 c. à s. de tahin
2 gousses d'ail écrasées
5 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron
Sel et poivre
Je l'ai trouvé très bon de goût, mais trop sec et compact, alors que je m'attendait à une purée bien lisse...
De quoi cela pourrait-il venir ? J'ai utilisé des pois chiches en conserve sans les re-cuire, aurais-je dû ? Sinon j'ai mixé le tout avec un mixeur à purée (un petit mixeur dit "plongeant") et non pas un mixeur "blender", et j'ai pas mal galéré... Je pense que l'autre type de mixeur aurait été plus adapté (mais je n'en ai pas...). Aurais-je dû persévérer avec ce mixeur pour essayer d'obtenir quelque chose de plus liquide ?
Autre question : Il me reste encore de cet houmous, et j'ai des invités ce soir, connaissez-vous un moyen de le rendre plus liquide ?
Merci d'avance !
Avant hier, j'ai fait de l'houmous pour la première fois, en mettant ces quantités (à peu près) :
250 g de pois chiches
4 c. à s. de tahin
2 gousses d'ail écrasées
5 c. à s. d'huile d'olive
1 jus de citron
Sel et poivre
Je l'ai trouvé très bon de goût, mais trop sec et compact, alors que je m'attendait à une purée bien lisse...
De quoi cela pourrait-il venir ? J'ai utilisé des pois chiches en conserve sans les re-cuire, aurais-je dû ? Sinon j'ai mixé le tout avec un mixeur à purée (un petit mixeur dit "plongeant") et non pas un mixeur "blender", et j'ai pas mal galéré... Je pense que l'autre type de mixeur aurait été plus adapté (mais je n'en ai pas...). Aurais-je dû persévérer avec ce mixeur pour essayer d'obtenir quelque chose de plus liquide ?
Autre question : Il me reste encore de cet houmous, et j'ai des invités ce soir, connaissez-vous un moyen de le rendre plus liquide ?
Merci d'avance !