Coucou !
Alors, je vous explique. Je travaille désormais comme serveuse dans un bar à jeux, dans lequel quelques snacks sont proposés. Il s'agit de croque-monsieur et tartines, de plateau de charcuterie ou de fromage, et de divers desserts.
J'ai l'opportunité de proposer des plats véganes que nous pourrons ajouter au menu. J'aimerais par la suite proposer au patron de prendre le label veggoresto.
Or, il y a peu de place en cuisine, et pour correspondre aux normes d'hygiène, il faudrait que mes plats puissent se congeler et simplement passer au grill avant d'être servis. Il faudrait que le coût de leur réalisation ne soit pas trop onéreux si possible. Je viens donc en quête d'idées.
J'avais pensé à proposer en dessert un cheesecake de noix de cajou car cela se conserve au congélo, et pour le plat, peux être des tartes salées...
Bref, j'écoute vos suggestions !
Merci d'avance !
Alors, je vous explique. Je travaille désormais comme serveuse dans un bar à jeux, dans lequel quelques snacks sont proposés. Il s'agit de croque-monsieur et tartines, de plateau de charcuterie ou de fromage, et de divers desserts.
J'ai l'opportunité de proposer des plats véganes que nous pourrons ajouter au menu. J'aimerais par la suite proposer au patron de prendre le label veggoresto.
Or, il y a peu de place en cuisine, et pour correspondre aux normes d'hygiène, il faudrait que mes plats puissent se congeler et simplement passer au grill avant d'être servis. Il faudrait que le coût de leur réalisation ne soit pas trop onéreux si possible. Je viens donc en quête d'idées.
J'avais pensé à proposer en dessert un cheesecake de noix de cajou car cela se conserve au congélo, et pour le plat, peux être des tartes salées...
Bref, j'écoute vos suggestions !
Merci d'avance !