Bonjour à tous !
Je suis un nouveau membre, omnivore (bouh pas bien !) et j'ai de nombreuses questions sur le végétarisme. Je pense que cette section est adaptée, mais si les modos veulent déplacer mon sujet, il n'y a pas de problème...
1) Pour commencer, je précise que malgré une attirance de plus en plus prononcée vers le végétarisme, j'ai du mal à franchir le pas. Il y a plusieurs raisons à cela : Déjà, le changement de régime alimentaire me semble être un investissement lourd et important. Il faut changer les habitudes de consommation, apprendre à cuisiner autrement et je pense faire bien attention à ne manquer de rien. En fait, tout cela semble un peu compliqué, et malgré l'abondance d'informations et conseils je ne suis pas sûr de m'en sortir, surtout connaissant ma flemme habituelle. Ensuite, le problème majeur reste de faire accepter ça à mon entourage. En particulier, ma fiancée à qui la simple évocation de cette idée fait dresser les cheveux sur la tête, et également à toute ma famille Marocaine pour qui la viande est synonyme de fête et d'occasions spéciales. Bref, le végétarisme risque d'être un combat de tous les instants. Contre moi-même et mes instincts carnivores, et contre toutes les remarques, questions et critiques qui ne manqueront pas d'affluer...
2) Tout ceci m'amène à des réflexions plus globales. Tout d'abord, le végétarisme est-il un modèle de société viable à l'échelle mondiale ? Ne criez pas tout de suite au scandale, je m'explique...
A la lumière des interrogations précédentes, je constate que le changement de régime ne s'improvise pas, qu'il faut garder une attention constante et s'informer abondamment. Bref, le végétarisme semble réservé à une "élite" occidentale cultivée, ou sans verser dans les stéréotypes, nécessite tout du moins un bon niveau d'éducation. Donc avant d'espérer étendre ce modèle pour obtenir un impact écologique conséquent, il faut d'abord éduquer une large partie de la population mondiale. Et honnêtement, en l'état actuel des choses, je pense que cela prendra au moins un ou deux siècles et qu'il sera peut-être trop tard à ce moment.
3) En prenant l'impact écologique comme principale motivation du végétarisme (je sais qu'il y en a d'autres...), je m'interroge donc sur sa pertinence. Au fond, ne serait-il pas plus souhaitable d'insister uniquement sur les politiques écologiques, ce qui amènerait à terme un "pseudo-végétarisme" ? Je m'explique...
En supposant que des politiciens courageux (oui c'est de la fiction) arrivent à faire passer des lois très strictes en matière d'écologie, le coût de revient des productions agricoles animales augmenterait fortement (absence de concentration trop élevées d'animaux, pratiques agricoles "bio",...). Par voie de conséquence, le prix de la viande dans les supermarchés augmenterait également, et par des lois économiques basiques, l'offre et la demande s'ajusteront aux nouveaux prix. Donc, cela signifie moins de production de viande, et une consommation réservée aux riches ou très occasionnelle pour les gens plus modestes. En fait, on reviendrait à la consommation de viande "traditionnelle", celle que je constate en tout cas dans la campagne marocaine : de la viande une fois par semaine ou pour des grandes occasions. On peut aussi penser à la "poule au pot" hebdomadaire préconisée par Henri IV (enfin je crois...).
Bref, du coup le combat des végétariens ne devrait-il pas rejoindre uniquement le combat écologiste en se disant que les choses se feront de toutes façons d'elles-mêmes une fois qu'on aura légiféré ?
Evidemment, j'ai ici totalement exclu le débat sur la souffrance animale, qui a évidemment toute sa légitimité. Mais je voulais me concentrer sur les arguments "écologistes" des végétariens.
Finalement, le but n'est-il pas d'arriver à une société respectueuse de l'environnement et des personnes qui y vivent, végétariennes ou non ? S'il reste quelques omnivores occasionnels dans un monde majoritairement végétarien, est-ce bien grave ?
Sur ce je dois aller manger (je ne vous dirais pas quoi ) et je laisse mon message à la vindicte populaire...
Je voulais détailler plus mais je n'ai pas le temps tout de suite, donc j'étayerais au fur et à mesure des commentaires.
Merci de m'avoir lu et à bientôt !
Je suis un nouveau membre, omnivore (bouh pas bien !) et j'ai de nombreuses questions sur le végétarisme. Je pense que cette section est adaptée, mais si les modos veulent déplacer mon sujet, il n'y a pas de problème...
1) Pour commencer, je précise que malgré une attirance de plus en plus prononcée vers le végétarisme, j'ai du mal à franchir le pas. Il y a plusieurs raisons à cela : Déjà, le changement de régime alimentaire me semble être un investissement lourd et important. Il faut changer les habitudes de consommation, apprendre à cuisiner autrement et je pense faire bien attention à ne manquer de rien. En fait, tout cela semble un peu compliqué, et malgré l'abondance d'informations et conseils je ne suis pas sûr de m'en sortir, surtout connaissant ma flemme habituelle. Ensuite, le problème majeur reste de faire accepter ça à mon entourage. En particulier, ma fiancée à qui la simple évocation de cette idée fait dresser les cheveux sur la tête, et également à toute ma famille Marocaine pour qui la viande est synonyme de fête et d'occasions spéciales. Bref, le végétarisme risque d'être un combat de tous les instants. Contre moi-même et mes instincts carnivores, et contre toutes les remarques, questions et critiques qui ne manqueront pas d'affluer...
2) Tout ceci m'amène à des réflexions plus globales. Tout d'abord, le végétarisme est-il un modèle de société viable à l'échelle mondiale ? Ne criez pas tout de suite au scandale, je m'explique...
A la lumière des interrogations précédentes, je constate que le changement de régime ne s'improvise pas, qu'il faut garder une attention constante et s'informer abondamment. Bref, le végétarisme semble réservé à une "élite" occidentale cultivée, ou sans verser dans les stéréotypes, nécessite tout du moins un bon niveau d'éducation. Donc avant d'espérer étendre ce modèle pour obtenir un impact écologique conséquent, il faut d'abord éduquer une large partie de la population mondiale. Et honnêtement, en l'état actuel des choses, je pense que cela prendra au moins un ou deux siècles et qu'il sera peut-être trop tard à ce moment.
3) En prenant l'impact écologique comme principale motivation du végétarisme (je sais qu'il y en a d'autres...), je m'interroge donc sur sa pertinence. Au fond, ne serait-il pas plus souhaitable d'insister uniquement sur les politiques écologiques, ce qui amènerait à terme un "pseudo-végétarisme" ? Je m'explique...
En supposant que des politiciens courageux (oui c'est de la fiction) arrivent à faire passer des lois très strictes en matière d'écologie, le coût de revient des productions agricoles animales augmenterait fortement (absence de concentration trop élevées d'animaux, pratiques agricoles "bio",...). Par voie de conséquence, le prix de la viande dans les supermarchés augmenterait également, et par des lois économiques basiques, l'offre et la demande s'ajusteront aux nouveaux prix. Donc, cela signifie moins de production de viande, et une consommation réservée aux riches ou très occasionnelle pour les gens plus modestes. En fait, on reviendrait à la consommation de viande "traditionnelle", celle que je constate en tout cas dans la campagne marocaine : de la viande une fois par semaine ou pour des grandes occasions. On peut aussi penser à la "poule au pot" hebdomadaire préconisée par Henri IV (enfin je crois...).
Bref, du coup le combat des végétariens ne devrait-il pas rejoindre uniquement le combat écologiste en se disant que les choses se feront de toutes façons d'elles-mêmes une fois qu'on aura légiféré ?
Evidemment, j'ai ici totalement exclu le débat sur la souffrance animale, qui a évidemment toute sa légitimité. Mais je voulais me concentrer sur les arguments "écologistes" des végétariens.
Finalement, le but n'est-il pas d'arriver à une société respectueuse de l'environnement et des personnes qui y vivent, végétariennes ou non ? S'il reste quelques omnivores occasionnels dans un monde majoritairement végétarien, est-ce bien grave ?
Sur ce je dois aller manger (je ne vous dirais pas quoi ) et je laisse mon message à la vindicte populaire...
Je voulais détailler plus mais je n'ai pas le temps tout de suite, donc j'étayerais au fur et à mesure des commentaires.
Merci de m'avoir lu et à bientôt !