Je me lance...

Bienvenue.

Pour le seitan maison je mets environ moitié de gluten en poudre et un tiers de farine (châtaigne et maïs c'est pas mal) et le reste de levure de bière.

Merci beaucoup pour toutes ces indications pour le seitan. Je me suis arrêtée au 1er échec (la fameuse blanquette cause de ma séparation, nan, je déconne ) mais là je suis motivée pour réessayer !
Je vais juste attendre que ça passe sous les 30°C. Pas le courage de cuisiner en ce moment.

salut! bienvenue! bonne chance pour le prochain seitan!

Tient essaye celle la. Je fais plus que cette recette. cuit à la vapeure ça donne un très bon seitan

http://vegeweb.org/wiki/wakka.php?wiki=Seitan

Bienvenue ici !

Dans quelles régions fais-tu de la randonnée ? Alpes, Auvergne... ?


Moi le lait de soja ça passe moyennement bien mais les fabricants s'obstinent à rajouter du sucre de canne roux, c'est pas génial.

La dernière en date c'était dans l'Aubrac. Sublime !
L'été prochain ce sera la Bretagne avec ma soeur et puis je ferai peut-être Le Puy-Conques toute seule. On verra bien... j'aurai peut-être rencontré un randonneur qui m'emmènera ailleurs...
je ne suis pas très portée sur la montagne mais comme il y a des paysages magnifiques, ça viendra un jour. J'ai encore beaucoup à découvrir, que ce soit en France ou ailleurs.

Merci à tous pour les conseils concernant le seitan !

Bienvenue a toi

Bwarf ce film... Je comprend qu'il t'ait fait "changer".
J'ai pas réussi a regarder plus de 20 minutes...

Salut, bienvenue a toi

C'est en retard mais de bon coeur que je te souhaite la bienvenue