Kefir de lait de soja ?

CaroZ

Jeune bulbe
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28/2/18
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Bonjour !
Je viens de récupérer des grains de kefir de lait, et je veux en faire avec du lait de soja ! J'ai fait mon lait de soja à 10 %, ajouté du sirop d'agave pour compenser l'absence de lactose, mais ça a caillé direct dès que j'ai mis les grains, Je soupçonne que ça soit dû à l'acidité mais je suis pas sûre.
Est ce que quelqu'un a essayé ?
 
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