La Bombine

Thunderbee

Broute de l'herbe
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8/11/07
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Québec & France
Recette provençale que m'a donné une copine...

Dans une cocotte en fonte ( c'est meilleur ! ) mettre de l'huile d'olive, faire revenir un ou deux oignons hachés, une gousse d'ail, des pommes de terre à chair ferme ( BF15 par ex ) coupées en gros dés , des olives vertes dénoyautées, des champignons de Paris ou des cèpes, ajouter un petit verre de vin blanc sec ( Muscadet ) ou simplement couvrir d'eau suivant ses goûts, sel, poivre, herbes de Provence, laisser mijoter doucement pendant une demi heure... :YE:

Bon appétit !
 

jess

Se gave de B12
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25/5/07
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Ganges / Montpellier
oui, c'est très très bon ! ma grand-tante m'en faisait souvent quand j'étais petite, sauf que sa recette ne contenait que de l'huile, des pommes de terre et des feuilles de laurier.

et j'ai fait sans le vouloir une recette qui y ressemblait un peu hier soir : pommes de terre, oignons, champignons, et tofu fumé.
 

barbux

Évéganéliste
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19/3/06
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Toulouse
Ah oui ça à l'air sympa et c'est simple à faire.
 
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