Je pense que tout le monde est différent et que tous les foyers sont différents donc tout le monde n'a pas les mêmes possibilités.
Je vis en couple sans enfant ce qui à mon avis facilite les choses, et on achète bio. J'imagine qu'un foyer avec des enfants, un crédit et des salaires smic n'a pas les mêmes moyens, il faut pas l'ignorer.
(Par contre je l'ai déjà dit quand je vois des gens qui s'offrent des iphones, font régulièrement les "boutiques", achètent pleins de conneries éphémères et à côté me disent que le bio c'est trop cher, je pense que c'est malhonnête de leur part, on met aussi l'argent là où on veut.)
Pour moi c'est une question de priorité, je ne suis pas dérangée par le fait de mettre de l'argent dans mon budget alimentation. L'alimentation a toujours un prix et je préfère le payer avec mon porte monnaie.
Mais je me fais plaisir, j'achète des noix de cajou ou des amandes alors que le prix est super cher, je le sais, je n'en aurais pas toujours les moyens et je les ai pas toujours eu.
(Et honnêtement si je ne passais pas mon temps à faire des pâtisseries... mon budget course serait divisé par 1.5 facile! Les fruits, légumes, légumineuses, céréales qui sont la base de l'alimentation sont vraiment pas les produits chers!)
Par contre j'avais comparé en reprenant tous nos relevés de compte sur 6 mois. Sur une époque où on faisait toujours les courses à l'arrache dans un petit casino à côté de la maison, quasi tous les soirs la bouffe pour le soir même et le midi en non bio VS maintenant où on achète tout bio et en vrac, sans produits transformés et le budget était au final le même !
Après c'est aussi une question de temps et d'organisation (ça ne veut pas dire que tout le monde en est capable!) mais je lis cette blogueuse que je trouve vraiment trop chouette (peut être parce que je pense comme elle aussi) : elle travaille à temps complet, elle est une toute jeune vegane, elle a deux enfants, elle est dans une démarche de réduction des déchets et son budget courses est de : 300 euros par mois en tout bio !(pour 4 personnes! ça me parait fou! elle est trop forte!)
Comment elle fait ? elle est hyper organisée, elle prépare des menus à l'avance etc.
Si tu fouines dans son blog tu verra qu'elle donne le détail des courses et des menus.
Ce post est celui où elle fait le bilan de son passage en tout bio :
http://l-aventure-lavable.over-blog.com/2015/05/menu-28-le-bio-est-il-reserve-aux-riches.html