Alors comme ça c'est un repas trop riche en protéines ... ?! .... j'ose pas imaginer ce qu'il dirait de ma nourriture ce docteur !
Cette remarque m'a paru de trop, je suppose que le but était de faire comprendre qu'il y avait (contrairement aux idées reçues par les omnis) plus de protéines que nécessaire, je pense qu'il aurait pu tourner sa phrase autrement.
Pour ce qui est des appellations des plats, je trouve aussi un peu agaçant (mais pas toujours) l'utilisation de mots faisant rappel à la viande.
Pour nous, VG*s chevronnés, ça nous paraît inutile voire ridicule, pourtant bon nombre d'entre nous utilisons ses thermes face à des interlocuteurs néophytes (car c'est plus simple, c'est plus "parlant" et aussi ça rassure)
Là, dans ce petit reportage, il s'agissait de montrer un repas VG (de noël qui plus est) à un public à 99% omni-carnivore ... l'utilisation de thermes "canard végétal" ou "jambon végétal" si ridicules à nos oreilles était à mon avis judicieux, bien sûr, l'idéal aurait été de pouvoir expliquer un peu plus ce que c'était ou dire "seitan = protéine végétale provenant du blé, qui sera préparé façon "canard truc muche", mais il s'agissait d'un mini reportage pas d'un documentaire.
Aussi, s'agissant d'un reportage pour une émission de santé, il est normal que celui ci ait été axé "nutrition" (accent mis sur les calories), donc rien à voir avec une quelconque "cause" Mr Shadowcat.
Pero, j'ai trouvé le reportage assez positif mais comme d'habitude trop sommaire pour un sujet si mal connu du grand public.
Oui Kathe, le "Mock Duck" est bien ce que tu dis MAIS si t'en a déjà acheté, tu devrais te souvenir que ça vient en petits morceaux ... dans le reportage on voit de grosses tranches de "canard végétal".
Je ne sais pas si c'est un produit déjà acheté comme ça ou si c'est du seitan préparé à partir de la farine de gluten (faudrait demander à Sandie, la cuisinière) mais une chose est sûre ce n'est pas du Mock Duck en boîte.
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Cette remarque m'a paru de trop, je suppose que le but était de faire comprendre qu'il y avait (contrairement aux idées reçues par les omnis) plus de protéines que nécessaire, je pense qu'il aurait pu tourner sa phrase autrement.
Pour ce qui est des appellations des plats, je trouve aussi un peu agaçant (mais pas toujours) l'utilisation de mots faisant rappel à la viande.
Pour nous, VG*s chevronnés, ça nous paraît inutile voire ridicule, pourtant bon nombre d'entre nous utilisons ses thermes face à des interlocuteurs néophytes (car c'est plus simple, c'est plus "parlant" et aussi ça rassure)
Là, dans ce petit reportage, il s'agissait de montrer un repas VG (de noël qui plus est) à un public à 99% omni-carnivore ... l'utilisation de thermes "canard végétal" ou "jambon végétal" si ridicules à nos oreilles était à mon avis judicieux, bien sûr, l'idéal aurait été de pouvoir expliquer un peu plus ce que c'était ou dire "seitan = protéine végétale provenant du blé, qui sera préparé façon "canard truc muche", mais il s'agissait d'un mini reportage pas d'un documentaire.
Aussi, s'agissant d'un reportage pour une émission de santé, il est normal que celui ci ait été axé "nutrition" (accent mis sur les calories), donc rien à voir avec une quelconque "cause" Mr Shadowcat.
Pero, j'ai trouvé le reportage assez positif mais comme d'habitude trop sommaire pour un sujet si mal connu du grand public.
[mode expert en "seitanologie"]Kahte":mocxlrqw a dit:Le Mock Duck c'est un simili carné chinois bouddhiste qu'on achéte en supermarché chinois (les fameuses boites bleue).
Certain restaurant chinois (dont un a bordeaux mais je sais pas s'il existe encore ^^) font des plats avec, donc végé.
Le faux poulet à même la forme de la peau de poulet imprégnés dessus, disons que c'est une façon de faire comme si, pour certain asiatique en société, et respecté leur principe religieux.
Et c'est bien du gluten de blé.
Oui Kathe, le "Mock Duck" est bien ce que tu dis MAIS si t'en a déjà acheté, tu devrais te souvenir que ça vient en petits morceaux ... dans le reportage on voit de grosses tranches de "canard végétal".
Je ne sais pas si c'est un produit déjà acheté comme ça ou si c'est du seitan préparé à partir de la farine de gluten (faudrait demander à Sandie, la cuisinière) mais une chose est sûre ce n'est pas du Mock Duck en boîte.
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