légumes de janvier à la "crème" :)

Catchou

Jeune bulbe
Inscrit
18/12/12
Messages
37
Score de réaction
0
Localité
Bruxelles
J'ai trouvé la version végétarienne sur un site, mais je l'ai fait à la sauce végétalienne :) c'était délicieux, de saison et très simple à réaliser.

Ingrédients (6 personnes) :
500 g de panais
500 g de poireaux (blancs)
500 g de pommes de terre (patates douces délicieux aussi)
500 g de carottes
de la "crème fraîche" au soja
2 càc de moutarde
cannelle, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°
Eplucher et couper en rondelles PDT, carottes, panais et les plonger 10 minutes (ou plus) dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter.
Faire revenir les blancs de poireaux dans l'huile d'olive.
Mélanger les légumes avec la crème, la moutarde, cannelle, sel et poivre.
Répartir dans des ramequins huilés et laisser environ 30 minutes au four, moins si les légumes sont déjà bien cuits.
Bon appétit ! :YE:
 

sylph

Mange de la salade
Inscrit
18/9/12
Messages
306
Score de réaction
0
ça a l'air pas mal du tout ça !
tu mets quelle quantité de crème ?
 

Catchou

Jeune bulbe
Inscrit
18/12/12
Messages
37
Score de réaction
0
Localité
Bruxelles
Oui mon copain omni s'est régalé aussi et ça m'a calée pour toute l'après-midi.
Franchement la quantité c'était à vue de nez, la moitié d'une brique donc environ 125 mL :) assez pour que ça enrobe les légumes mais pas trop non plus ;)
 
Haut