Les chefs cuisinent vegan VegOresto - L214

Pommier

Avale du tofu
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"Les Chefs cuisinent vegan" est le fruit des savoir-faire de 14 chefs qui ont accepté de vous dévoiler les secrets de leurs meilleures recettes.
Disponible dès le 25 octobre au Editions LaPlage.

On peut déjà voir quelques extraits du livre sur le site laplage.fr . Ca à l'air incroyablement délicieux !

https://www.laplage.fr/catalogue/chefs- ... esto-l214/
 

framboise

Avale du tofu
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IdF
Oh super intéressant, il n'y avait pas encore trop de livres plus type cuisine gastronomique en végétal, ça fait plaisir ce développement :)
 

Pommier

Avale du tofu
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Si j'ai bien compris, il y aura aussi des conseils pour devenir un meilleures cuisinier
Je réfléchis si je ne vais pas acheter ce livre...
 

Tigresse

Moulin à graines
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Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Ça m'a l'air aussi long à préparer qu'élaboré, avec beaucoup de chipotages.
Visiblement pas une cuisine "de tous les jours", mais si t'as de temps en temps des invités pour "les grandes occasions", ça peut valoir l'investissement.
Mais y doit y avoir moyen de simplifier/recycler. Le tarama végétal, par exemple, je le verrais bien en trempette avec des grissini
Et j'apprends l'existence des baies de timut !
 
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