Les Feuilletés de L'Ambassadeur

"veganpower"":2u2zu7uv a dit:

Ah, les fameux petits fours qui sont servit lors des réceptions, si beaux, si chauds, si dorés… Et qu’on ne veut pas manger, puisque saturer d’ingrédients prohibés par nous autres ! Pourtant C’est tout de même plus élégant à servir qu’un bol de cacahuètes ou de chips, non ? Alors puisque l’on connait les secrets de l’Ambassadeur pour une soirée réussie, pourquoi ne pas « veganiser » tout cela ?
Votre frustrations ne sera plus au rendez vous, car avec cette recette vous allez pouvoir vous aussi épater la galerie avec vos petits fours et montrer à vos convives émerveillés que vous n’avez rien à envier au grands de ce monde !


Ingrédients :

1 Pâte feuilletée Bio (Monoprix)
1 VG saucisse “Hongroise” (Taifun)
1 Cuillère à soupe de Graines de Sésame grillées
1 Cuillère à soupe de Graines de Sésame blanches
1 Cuillère à soupe de Graines de cumin
1 Cuillère à soupe de Graines de Pavot Bleu
3 Cuillères à soupe d’huile d’olives
Fromage vegan saveur “gouda” (Sheese)
1 Cuillère à soupe de Moutarde à l’ancienne

Préparation :

Couper des cubes de fromage et la saucisse en petits morceaux (+/- 7) de la largeur d’un pouce.
Sortir la pâte de son emballage et la mettre sur un plan de travail.
Couper la de moitié et ensuite découper sur la longueur des rubans de dimensions égales aux morceaux de saucisse et fromage.
Prendre un ruban de pâte, mettre un peu de moutarde, déposer le morceau de saucisse et l’entourer du ruban puis huiler à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de graines de pavot bleu. Faire pareil pour le reste des morceaux de saucisses.
Pour le fromage faire pareil sauf qu’il ne faudra pas entourer mais simplement coller les deux extémitées et sceller à l’aide d’une fourchette et saupoudrer de graines de cumin et huiler avec le pinceau.
Faire de même avec le reste des morceaux de fromage.
Dans un ramequin mélanger les deux sortes de sésame.
Pour les feuilletés aux deux sésames, plier un ruban en deux, le torsader et le rouler dans le mélange, puis huiler avec un pinceau.
Sur une plaque de cuisson munie d’une feuille de papier sulfurisée disposer les petits feuilletés et cuire à 200° durant 10 minutes, ensuite les retourner (pour cuire le dessus) durant 4 minutes.

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Veganpower":10ylnlrc a dit:

Ah, les fameux petits fours qui sont servit lors des réceptions, si beaux, si chauds, si dorés… Et qu’on ne veut pas manger, puisque saturer d’ingrédients prohibés par nous autres ! Pourtant C’est tout de même plus élégant à servir qu’un bol de cacahuètes ou de chips, non ? Alors puisque l’on connait les secrets de l’Ambassadeur pour une soirée réussie, pourquoi ne pas « veganiser » tout cela ?
Votre frustrations ne sera plus au rendez vous, car avec cette recette vous allez pouvoir vous aussi épater la galerie avec vos petits fours et montrer à vos convives émerveillés que vous n’avez rien à envier au grands de ce monde ![/i]

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