A
Anonymous
Guest
Parce qu'on se tape un délire avec mon homme sur la pub
"Ben t'avais dis qu'on mangerait des knackis!", ca m'a donné envie de manger des saucisses alors voilà ce que j'ai trouvé sur "vegan 69.com" :
"Ingrédients:
Ingrédients secs:
- 500 gr de gluten de blé
- 110 gr de levure maltée
- 60 gr de farine de pois chiche
- 2 càs et demi de bouillon de légumes
- 1 càc de graines de fenouil
- 2 càc de mélanges 3 poivres fraichement moulues
- 3 càc de paprika
- 1 càc de piment de cayenne
- 1 càc d’origan
- 1 càc de sel
- ½ càc d’ail en poudre
- 1 càc d’échalotes séchées
- 3 càc d’herbes de provence
Mais vous être libre de mettre herbes et épices que vous voulez.
Ingrédients humides :
- 60 cl d’eau
- 2 càs de sauce tamari
- 2 càs d’huile d’olive
- ½ oignon émincés finement
( Je suis sûr qu'avec de la pomme émincée finement ca doit être sympa. Jessayerai la prochaine fois)
Bon alors c’est facile : Dans un saladier on mélange d’abord les ingrédients secs. Puis à part on mélange les ingrédients humides. Puis on rajoute les ingrédients humides sur les ingrédients secs, et enfin on mélange jusqu’à que tout le liquide ai été absorbé. On évite de trop travailler cette pâte. Si besoin on rajoute un peu d’eau.
Contrairement à la recette originale j’ai divisé cette pâte en 10 morceaux.
Il faut malaxer chaque morceau entre ses mains afin d’obtenir un boudin que l’on va rouler et enfermer dans un morceau de papier aluminium en serrant bien les extrémités, un peu comme une papillote.
Après avoir fabriquer toutes ses papillotes, on les place dans son autocuiseur vapeur (ou n’importe quoi qui fasse cuisson vapeur) pour 45min. La recette originale spécifiait 30 min mais mes papillotes étaient assez larges.
Ensuite on laisse refroidir, on déballe, et on met tout ce petit monde au frais."
On peut les manger telles quelles froides ou chaudes, poëlées...
"Ben t'avais dis qu'on mangerait des knackis!", ca m'a donné envie de manger des saucisses alors voilà ce que j'ai trouvé sur "vegan 69.com" :
"Ingrédients:
Ingrédients secs:
- 500 gr de gluten de blé
- 110 gr de levure maltée
- 60 gr de farine de pois chiche
- 2 càs et demi de bouillon de légumes
- 1 càc de graines de fenouil
- 2 càc de mélanges 3 poivres fraichement moulues
- 3 càc de paprika
- 1 càc de piment de cayenne
- 1 càc d’origan
- 1 càc de sel
- ½ càc d’ail en poudre
- 1 càc d’échalotes séchées
- 3 càc d’herbes de provence
Mais vous être libre de mettre herbes et épices que vous voulez.
Ingrédients humides :
- 60 cl d’eau
- 2 càs de sauce tamari
- 2 càs d’huile d’olive
- ½ oignon émincés finement
( Je suis sûr qu'avec de la pomme émincée finement ca doit être sympa. Jessayerai la prochaine fois)
Bon alors c’est facile : Dans un saladier on mélange d’abord les ingrédients secs. Puis à part on mélange les ingrédients humides. Puis on rajoute les ingrédients humides sur les ingrédients secs, et enfin on mélange jusqu’à que tout le liquide ai été absorbé. On évite de trop travailler cette pâte. Si besoin on rajoute un peu d’eau.
Contrairement à la recette originale j’ai divisé cette pâte en 10 morceaux.
Il faut malaxer chaque morceau entre ses mains afin d’obtenir un boudin que l’on va rouler et enfermer dans un morceau de papier aluminium en serrant bien les extrémités, un peu comme une papillote.
Après avoir fabriquer toutes ses papillotes, on les place dans son autocuiseur vapeur (ou n’importe quoi qui fasse cuisson vapeur) pour 45min. La recette originale spécifiait 30 min mais mes papillotes étaient assez larges.
Ensuite on laisse refroidir, on déballe, et on met tout ce petit monde au frais."
On peut les manger telles quelles froides ou chaudes, poëlées...