Liste des simili carné (besoin d'aide)

Lringot

Avale du tofu
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Salut,
j'essai de faire une liste des simili carnés dans ce genre:

Soja texturé (1.67 euros les 175g deshydratés, 50 % de protides)
Seitan (à partir de farine de gluten : 5 euros les 500g ; 30g de protides / 100g)
Tofu ( 2.70 euros les 200 g fumés bio, 14% de protides)
Etc...

Avec une idée a chaque fois du taux de protide et du prix...
A part cela, vous en connaissait d'autre ?

Merci...
 

Lringot

Avale du tofu
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Voila deja ce que j'ai répertorié :

Soja texturé (1.67 euros les 175g deshydratés, 50 % de protides)
Seitan (à partir de farine de gluten : 5 euros les 500g ; 30g de protides / 100g)
Tofu ( 2.70 euros les 200 g fumés bio, 14% de protides)
Quorn (en belgique)
Poulet, bœuf végétal ds les resto
Crevettes végétales
Falafel
Steack de soja (2.5 euros les 2)
Tempeh
Jambon végétal
Saucisse de soja
 

sylv1p

Mange de la salade
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Y a aussi tous les pâtés végétaux

Avec plein de parfums possibles :)
 
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Les produits Viana qui sont une sacré bonne marque de simili :)
 
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paté vegetal ( bjorg, tartex...)

Sinon, de facon generale
Le poivre blanc a un gout de viande
L'aubergine cuite et ferme a une consistance comme la viande
 
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Ludo, tu trouve ces produits chez bio génération à nation ou bien à Aligre et même aux nouveaux robinsons :)
 
A

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Terrine vegetale Forrestière Bjorg (super bon) pour 100 g
199 kcal, proteines 5,2 g , glucides 6,3 g , lipides 17 g , pas de cholesterol , fibres 3,4 g , sodium 0,67 g

Terrine vegetale aux aubergines Bjorg pour 100 g
168 kcal, proteines 6 g , glucides 4 g , lipides 14,2 g , pas de cholesterol , fibres 3 g , sodium 0,75 g

prix : de 2,80 à 3,50 euros au rayon bio des grandes surfaces
 

Lringot

Avale du tofu
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flageolet":2wfg708j a dit:
Terrine vegetale Forrestière Bjorg (super bon) pour 100 g
199 kcal, proteines 5,2 g , glucides 6,3 g , lipides 17 g , pas de cholesterol , fibres 3,4 g , sodium 0,67 g

Terrine vegetale aux aubergines Bjorg pour 100 g
168 kcal, proteines 6 g , glucides 4 g , lipides 14,2 g , pas de cholesterol , fibres 3 g , sodium 0,75 g

prix : de 2,80 à 3,50 euros au rayon bio des grandes surfaces
Merci...
Mais je cherche des trucs qui apportent des protèines.. pas des trucs pour remplacer le beurre... :ROFLMAO:

Pour l'aubergine et le poivre blanc, pareil...
J'essaie de répondre à la question "Par quoi remplacer les protides animales ?"
(je vous dirais pourquoi plus tard...)
 

barbux

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Père Castor
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Ah c'est plus des protéines végétales que tu cherches que des simili-carnés alors ?
 

Lringot

Avale du tofu
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oui oui Barbux...
J'essaie de répondre à la question :"par quoi remplacer les protèines animales ?"

Donc j'ai mis aussi, les laits de soja, d'amande, creme soja, yaourt etc..
C'est surtout pour les imili carnés que je pêche...
mais je suis aussi preneur du reste...
 

Lringot

Avale du tofu
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c est fait a partir de gluten, c est végétalien.
Ca a la forme d'une grosse crevette rose, style gambas, et même les rayures rouges / roses sur les cotés.
J'achète ca au resto green garden...

il font aussi un demi poulet vg qui a la forme d'un demi poulet... :D
(c'est l'aile ou la cuisse..)
 
A

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Oui et c'est dégueu !
J'en ai mangé à saveurs végét'halles c'est complètement infame ! Désolé ludo mais c'est vrai !
 
A

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Guest
tu devrais mettre les asso de legumes secs et feculents non? c est pratique et pas cher, en plus je vais peut etre en decouvrir de nouvelles...
voila celles que je connais, qui on me corrige si je dis des betises!!
riz lentilles
riz haricots rouges ( est ce que ca marche avec toutes les couleurs de haricots?)
haricots rouges ( meme question) mais
blé poids chiches
feves ( les grosses a falafel) poids chiches


et grace a un super sujet posté par je ne sais plus qui : les orties!!!

il y a aussi la levure maltée mais je ne sais pas combien d acides aminés elle contient?
pour 100gr :
proteines ( Nx x6,25) 45 g
lipides 6g
glucides 37g
sels mineraux 6g
humidité 6g
pauvre en sodium 40mg
calories : 380kcal

a la vie clair : 8 euros et quelques le kg en prenant au vrac
 
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