Mamzelle S
Avale du tofu
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Je ne sais pas si un jour je serai végétalienne. J'en entends déjà me répondre "mais si, tu verras, on a tous traversé nos périodes de doutes". Vraiment, je ne sais pas. Pour diverses raisons.
La 1ère est que je rêve d'avoir un bout de terrain et que ce rêve aboutira un jour. Et ce jour-là, j'aurai non seulement un potager/verger bio mais aussi des poulettes (3). Elles vivront leur vie peinarde, feront des oeufs selon la saison (oui, y a une saison pour les oeufs mais la plupart des gens ne le savent pas). Et il ne me viendra pas à l'idée de les tuer si un jour elles n'en font plus. Donc, un des arguments qui m'amène à ne pas vouloir arrêter ma consommation d'oeufs. Actuellement, mes oeufs sont bio et proviennent d'un élevage local. Alors, c'est vrai que je ne sais pas quelle est sa politique quant aux poules qui ne pondent plus. Faudrait que je lui demande. Donc, je vais diminuer ma consommation d'oeufs mais je ne pense pas la supprimer totalement.
Une 2nde raison pourrait être tout simplement le fait que j'aime le fromage mais je sais que c'est un argument superficiel qui n'est que lié à ma façon de m'alimenter actuelle. Cela fait une semaine que je ne mange plus de beurre salé (et Dieu sait combien j'aime ça) et je ne ressens pas de manque.
La 3ème raison est plus de l'ordre de l'humain. Je me fournis chez des producteurs locaux que je connais, que je côtoie depuis des années. J'ai envie d'encourager cette forme d'économie.
Donc, voilà où j'en suis : mi-végétalienne à tendance vegan.
J'ai arrêté tous les produits laitiers d'origine industrielle (même si bio), par contre, je ne me sens pas encore d'arrêter d'acheter ce qui est produit localement par des gens que j'apprécie. Peut-être que je pourrai faire ce pas le jour où je ne pourrai plus aller au marché pour des raisons d'horaires de travail incompatibles (ils sont en semaine) ? Ou peut-être que j'en viendrai à avoir 2-3 chèvres à qui je laisserai les petits et récupèrerai juste de quoi me faire quelques fromages... sans présure.
Je continue mon chemin avec ce qui me semble important, parallèlement à ce choix de végétarisme/végétalisme : le bio et le produit localement. Nous avons mangé notre dernière pêche aux pesticides. Si je ne peux pas en acheter de bio pour cause de prix rédhibitoire, nous n'en mangerons plus (jusqu'à ce que nous ayons notre verger).
Et puis à tendance vegan car même si je n'ai plus l'intention d'acheter de chaussures en cuir, j'en ai encore que j'userai jusqu'au bout. De même, j'ai récupéré un blouson qui a plus de 30 ans (appartenait à mon père) et tant qu'à faire autant l'amener jusqu'au bout. Mes vêtements ne sont pas tous en coton bio.
Bref, y a du boulot et encore un long chemin...
La 1ère est que je rêve d'avoir un bout de terrain et que ce rêve aboutira un jour. Et ce jour-là, j'aurai non seulement un potager/verger bio mais aussi des poulettes (3). Elles vivront leur vie peinarde, feront des oeufs selon la saison (oui, y a une saison pour les oeufs mais la plupart des gens ne le savent pas). Et il ne me viendra pas à l'idée de les tuer si un jour elles n'en font plus. Donc, un des arguments qui m'amène à ne pas vouloir arrêter ma consommation d'oeufs. Actuellement, mes oeufs sont bio et proviennent d'un élevage local. Alors, c'est vrai que je ne sais pas quelle est sa politique quant aux poules qui ne pondent plus. Faudrait que je lui demande. Donc, je vais diminuer ma consommation d'oeufs mais je ne pense pas la supprimer totalement.
Une 2nde raison pourrait être tout simplement le fait que j'aime le fromage mais je sais que c'est un argument superficiel qui n'est que lié à ma façon de m'alimenter actuelle. Cela fait une semaine que je ne mange plus de beurre salé (et Dieu sait combien j'aime ça) et je ne ressens pas de manque.
La 3ème raison est plus de l'ordre de l'humain. Je me fournis chez des producteurs locaux que je connais, que je côtoie depuis des années. J'ai envie d'encourager cette forme d'économie.
Donc, voilà où j'en suis : mi-végétalienne à tendance vegan.
J'ai arrêté tous les produits laitiers d'origine industrielle (même si bio), par contre, je ne me sens pas encore d'arrêter d'acheter ce qui est produit localement par des gens que j'apprécie. Peut-être que je pourrai faire ce pas le jour où je ne pourrai plus aller au marché pour des raisons d'horaires de travail incompatibles (ils sont en semaine) ? Ou peut-être que j'en viendrai à avoir 2-3 chèvres à qui je laisserai les petits et récupèrerai juste de quoi me faire quelques fromages... sans présure.
Je continue mon chemin avec ce qui me semble important, parallèlement à ce choix de végétarisme/végétalisme : le bio et le produit localement. Nous avons mangé notre dernière pêche aux pesticides. Si je ne peux pas en acheter de bio pour cause de prix rédhibitoire, nous n'en mangerons plus (jusqu'à ce que nous ayons notre verger).
Et puis à tendance vegan car même si je n'ai plus l'intention d'acheter de chaussures en cuir, j'en ai encore que j'userai jusqu'au bout. De même, j'ai récupéré un blouson qui a plus de 30 ans (appartenait à mon père) et tant qu'à faire autant l'amener jusqu'au bout. Mes vêtements ne sont pas tous en coton bio.
Bref, y a du boulot et encore un long chemin...