L'Elfe
Avale du tofu
Ingrédients :
- une carotte
- 450g de pousses de soja
- un poivron (couleur au choix ; j'ai une préférence pour le rouge)
- des vermicelles de riz
- des herbes aromatiques au choix OU bouillon d'herbes provençales
- champignons (au choix)
- des feuilles de brick (en compter 1 pour 2 nems)
- de l'eau
- sauce soja
- huile (préférence pour huile d'olive, mais c'est au choix)
- sel et poivre selon goût
Couper les carottes en tout petits carrés et les mettre à cuire à la poêle avec de l'huile. Y ajouter les pousses de soja
Passer les poivrons au four pour pouvoir retirer la peau plus facilement (mais vous pouvez aussi les manger avec la peau, donc là, pas besoin de cuisson)
Faire cuire les vermicelles de riz avec un peu de bouillon.
Couper le poivron en tout petit cube, couper les champignons si nécessaire.
Rajouter les poivrons, les champignons, et les vermicelles de riz dans la poêle. Rajouter de l'huile si besoin, et arroser le tout de sauce soja.
Laisser le tout bien cuire, puis rajouter le sel et le poivre si besoin.
Laisser tiédir le tout
Prendre les feuilles de brick et les couper en deux. Mettre un peu d'eau sur la feuille pour la plier plus facilement.
Mettre de la préparation au bas de la feuille, au milieu sur environ 5 à 10 cm de long. Rabattre les deux côtés puis rouler.
(Seul soucis : dans la recette de base, on fait tenir le nems avec de l'oeuf ; on peut prendre de la fécule de maïs délayée je pense)
Mettre un peu de fixant en haut, et tadam!
Puis les cuire dans de l'huile, à manger avec ce qu'on veut!
Bon zappêtit!
- une carotte
- 450g de pousses de soja
- un poivron (couleur au choix ; j'ai une préférence pour le rouge)
- des vermicelles de riz
- des herbes aromatiques au choix OU bouillon d'herbes provençales
- champignons (au choix)
- des feuilles de brick (en compter 1 pour 2 nems)
- de l'eau
- sauce soja
- huile (préférence pour huile d'olive, mais c'est au choix)
- sel et poivre selon goût
Couper les carottes en tout petits carrés et les mettre à cuire à la poêle avec de l'huile. Y ajouter les pousses de soja
Passer les poivrons au four pour pouvoir retirer la peau plus facilement (mais vous pouvez aussi les manger avec la peau, donc là, pas besoin de cuisson)
Faire cuire les vermicelles de riz avec un peu de bouillon.
Couper le poivron en tout petit cube, couper les champignons si nécessaire.
Rajouter les poivrons, les champignons, et les vermicelles de riz dans la poêle. Rajouter de l'huile si besoin, et arroser le tout de sauce soja.
Laisser le tout bien cuire, puis rajouter le sel et le poivre si besoin.
Laisser tiédir le tout
Prendre les feuilles de brick et les couper en deux. Mettre un peu d'eau sur la feuille pour la plier plus facilement.
Mettre de la préparation au bas de la feuille, au milieu sur environ 5 à 10 cm de long. Rabattre les deux côtés puis rouler.
(Seul soucis : dans la recette de base, on fait tenir le nems avec de l'oeuf ; on peut prendre de la fécule de maïs délayée je pense)
Mettre un peu de fixant en haut, et tadam!
Puis les cuire dans de l'huile, à manger avec ce qu'on veut!
Bon zappêtit!