pâté végétal aux champignons

jess

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Ganges / Montpellier
quelqu'un à un moment a demandé des recettes de pâtes à tartiner végétales.
en voici une que je viens de tester et que je trouve pas trop mal .
n'hésitez pas à suggérer des modifs si vous testez vous aussi.

Ingrédients :
- 2 ou 3 gros champignons, ou 2 ou 3 poignées de champignons surgelés.
- 5 cuillerées à café de tahin
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- flocons de pomme de terre, ou autres flocons ayant à peu pres la meme consistance.
- basilic, herbes de provence, persil, ciboulette, poivre du moulin, sel, selon votre goût
- sucre

Vous pouvez, si vous le souhaitez, faire d'abord frire les champignons et les oignons pour éliminer l'eau. Mais ce n'est pas obligatoire (surtout si vous etes plutot pressé)

Ensuite, passez les champignons, le tahin, l'oignon, l'ail et les diverses herbes et épices.
Puis ajoutez les flocons de pomme de terre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

A ce stade, goûtez le mélange et ajoutez du sucre pour "casser" l'éventuelle amertume.

Et voilà, c'est prêt, ya plus qu'à mettre au frais, ou à tartiner et à déguster sur du bon pain, seul ou avec divers légumes .
 
A

Anonymous

Guest
J'aime beaucoup le paté végétal, mais je trouve que c'est cher, alors j'en achète pas aussi souvent que je le souhaiterais. Ta recette me parait simple, donc envisageable à faire pour moi :p
Merci Jess de l'avoir proposé. ;)
 

jess

Se gave de B12
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Ganges / Montpellier
de rien ! si tu as d'éventuelles améliorations à proposer, n'hésite pas surtout !
 
A

Anonymous

Guest
Je testerai ça aussi avec quelques modife à voir...je te dirai quoi ;)
 

greepanda

Jeune bulbe
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et la de tout les vegetalien aucune reponse ? persone ne peut amelioré ce paté? .... decevant
 

V3nom

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C'est ce que je réponds à chaque fois qu'on me propose sel-poivre et 15000 épices sur mes légumes : pourquoi ? Ils sont dégueulasses ? (j'aime bien le vrai gout des vrais légumes mwa)
 

sarah460

Broute de l'herbe
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alors greepanda, as-tu essayer cette recette?
Sinon, que mangez-vous comme autres pâtés végétaux?
 

Sheezah

Massacre des légumes
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Du tartex, des tartinades vitaquell et du sojami :)

La recette de jess est super simple faudrait que je teste un ces jours!
 

sarah460

Broute de l'herbe
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J'ai goûté le goût fumé et le shiitakés de tartex. J'ai cru comprendre que le chardonnay était vraiment bien?
 

rourou

Mange de la salade
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Bordeaux (33)
Celui au chardonnay c'est mon préféré!!!(ça ressemble vite fait au foie gras)
 

Sheezah

Massacre des légumes
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Thailande
Moi j'aime bien la terrine forestière de Bjorg! Le chardonnay me fait trop penser à du foie gras, et j'ai du mal à en manger maintenant!
 

sarah460

Broute de l'herbe
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C'est intéressant pour les fêtes ! (oui je sais, c'est dans longtemps, mais j'appréhende ^^) J'espère que Greepanda viendra nous donner son avis sur ce pâté... (s'il n'a pas fui en courant ^^)
 

sarah460

Broute de l'herbe
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Ça a l'air super bon! Que de choses à essayer!!
 

penseur

Mange de la salade
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Rosenheim (Angelamerkel-Land)
je viens de découvrir dans une chaine de bio allemande (Denn's), un pâté tomates/basilic.
consistance un peu trop molle à mon gout mais alors ça envoie du bois!
 

greepanda

Jeune bulbe
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merci nicart pour la recette, ca donne plus que envie :) je suis content le topic evolu :) je sais pas si je vai trouvé du tofu fumé mais limite je le fumerai moi meme au thé :p merci encore nicart :)
 
A

Anonymous

Guest
Roooh le "tofois gras" de Sébastien Kardinal (ouais je fais genre) que tu as mis en lien à l'air d'une tuerie !!
 
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