Poêlée de quinoa, courgettes, tofu et épices !

BananaPower

Jeune bulbe
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Bonjour à toutes et tous,
Dernièrement, j'ai mélanger quelques ingrédients et le résultat s'est révélé vraiment très bon ! Je voulais donc partager cette petite recette toute simple, très saine et rapide avec vous. :)

Ingrédients pour une personne (doses approximatives, à vous de diminuer ou d'augmenter selon vos préférences et votre appétit ) :
- 1 courgette
- 100 à 150g de tofu ferme ( le tofu soyeux marche aussi )
- 80g de quinoa
- 40g de lentilles corail ( optionnel )
- Poivre, curcuma, graines au choix
- Huile d'olive

Recette :
- Dans une casserole, faire cuire à feu doux le quinoa et la courgette préalablement coupée en morceaux.
- Dans une grande poêle ou un wok, émiettez le tofu et faire cuire doucement avec une cuillère a soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes.
- Quand le quinoa et la courgette sont cuits, mettre dans une passoire, puis ajouter dans la poêle avec le tofu.
- Bien mélanger, ajouter le poivre, des graines (sésame, lin, tournesol...) et du curcuma si nécessaire (pour une jolie couleur)
- Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes.

C'est prêt !
J'espère que cette petite recette vous plaira,
A bientôt :)
 

Luluqian

Mange de la salade
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Et en plus j'ai enfin récupéré mon wok, ça va être la fête aux légumes sautés bientôt \o/ merci pour cette idée de recettes :)
 

Picatau

Fait crier les carottes
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It went for a wok (walk) lol (je sais ça se prononce pas pareil mais bon...)
 

Luluqian

Mange de la salade
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Haha, non, mon wok n'a pas encore la faculté de marcher... je l'avais laissé dans mon appart que je prête en ce moment à mon frère. Mystère résolu !
 
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