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Merci pour votre réponse. Certes, j'ai choisi le mode de vie alimentaire vegan car je suis sensible à la persécution des animaux. Evidemment, je ne souhaite pas faire d'imprudences diététiques et je souhaite conserver mon Capital Santé. Le poisson est excellent pour la santé (protéines etc) mais je n'en consomme qu'une fois par semaine (j'ai lu un article dans lequel il était mentionné que les poissons de mer contenaient parfois des métaux lourds).Normalement, le véganisme est un mode de vie qui exclus, tant que faire ce peut, tout produit de l'exploitation des animaux (y compris des produits non alimentaires), le végétalisme est un régime alimentaire qui exclus les produits d'origine animale, et le végétarisme un régime alimentaire qui exclus la chaire animale. Il peut parfois y avoir débat quand au fait que le végétarisme puisse inclure du poisson mais le végétalisme, non, et le véganisme encore moins.
Après, ça c'est juste des définitions. On ne décide pas d'agir d'une certaine façon en fonction d'une définition à laquelle on voudrais correspondre. On agit d'une certaine façon pour diverses raisons (pour les animaux, pour sa santé, etc.) et ça nous fait correspondre à l'une ou l'autre des définitions ci-dessus. Personne ne va venir vérifier ce que tu fais.
La question c'est pour, quelle raison veux-tu être végane ? Si c'est pour éviter de contribuer à l'exploitation d'être sentients alors tu devrais t'informer sur la sentience des poissons.
Certes, et à l'opposé de la plupart des Français (en fait je suis de nationalité belge), je caresse également un idéal écologique (j'ai d'ailleurs dévoré "le syndrôme du Titanic" de Nicolas Hulot) , par conscience écologique, je fais le tri sélectif, j'évite au maximum le plastique, sachant que celui-ci aboutit dans les océans et est avalé par ces malheureux poissons.(les poissons contiennent aussi pas mal de plastiques... bon appétit)
Merci Aurèle. Certes, les débuts sont toujours difficiles et avec des "hauts" et des "bas". Mais grâce à vous, vos expériences partagées, vos conseils judicieux et généreux, je vais y arriver.Louable à toi de vouloir devenir vegan pour les animaux.
Je me permets de partager ce tableau nutritionnel qui te permettra de cerner les nutriments essentiels de l'alimentation végétalienne :
Le tout est de bien varier les aliments. C'est beaucoup moins complexe qu'il n'y parait. Ne pas oublier la supplémentation en B12 qui est indispensable et partie intégrante de l'alimentation végétalienne ! Tu en trouveras aisément sur divers sites. Personnellement, je prends de la veg1 qui contient également d'autres apports journaliers (iode, vitamine B, D, selenium, acide folique...). Relativement modique de prix, 15 à 20€ selon les sites (Fédération végane, Official vegan shop etc...) pour plusieurs mois d'alimentation. Je crois savoir qu'on peut même écrire à la fédération végane si on n'a pas les moyens pour en obtenir gratuitement. Concrètement, cela se présente sous la forme d'un comprimé de la taille d'un smartie, goût fruité, à prendre chaque jour, à mâcher ou croquer, pendant un repas de préférence.
Concernant les poissons, comme watermelon, te renseigner sur la sentience des poissons, les désastres de la pêche peuvent être de bon moyens pour comprendre pourquoi arrêter, pourquoi considérer leurs souffrances comme aussi importantes que celle des animaux terrestres d’élevage, ce qui n'est pas toujours évident pour tout le monde. Sur le plan nutritionnel, cela ne pose pas de problème si le régime alimentaire est suffisamment varié et équilibré.
Quoiqu'il en soit; Prendre le temps. Y aller par étape si besoin est. Apprendre. Rester bienveillant avec soi-même. Se tromper et corriger pour obtenir des saveurs satisfaisantes. Grâce à Internet, tu peux trouver suffisamment de sources de recettes végétaliennes pour t'inspirer, de livres, de Youtubeurs etc...
Certes, et à l'opposé de la plupart des Français (en fait je suis de nationalité belge), je caresse également un idéal écologique (j'ai d'ailleurs dévoré "le syndrôme du Titanic" de Nicolas Hulot) , par conscience écologique, je fais le tri sélectif, j'évite au maximum le plastique, sachant que celui-ci aboutit dans les océans et est avalé par ces malheureux poissons.
Sur "lesoir.be", le journal national bruxellois, j'ai par ailleurs lu que les 27 aboutiraient à un accord sur le climat. Wait and See.
Bonne nuit !
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Merci Aurèle. Certes, les débuts sont toujours difficiles et avec des "hauts" et des "bas". Mais grâce à vous, vos expériences partagées, vos conseils judicieux et généreux, je vais y arriver.
Bonne nuit !
Super ! un grand merci pour les conseils ! Pour ma part, je pense que je l'assaissonerai de moutarde de Tierentein, comme cela je fais d'une pierre deux coups, je mangerai vegan et j'encouragerai le commerce local LOL; En fait, la moutarde Tierentein est une spécialité locale de Gent , très relevée certes mais exquise (allez un peu de chauvinisme cela fait du bien LOL)Tout dépend des marques et du tofu.
Il y a plein de tofu qui sont très bon sans avoir besoin de rajouter des épices (fumé, lacto fermenté, filé à la japonaise).
Concernant le tofu nature ferme, il vaut mieux en effet, le mariner et ou le mélanger avec d'autre épices/ingrédients pendant la cuisson (par exemple moutarde, sauce soja, ketchup, puis un peu de fecule de mais avec la cuisson et MIAM).
Merci beaucoup Tigresse. A première vue, il n'y en a pas dans les commerces de proximité.Mais j'ai vu du tofu au curry, aux épices thaî et autres. J'en ai l'eau à la bouche LOL. By the way, et je ne sais pas si c'est une légende urbaine, mais on dit que les gouts alimentaires de l'être humain changent tous les 7 ans. Me voilà en train de me délecter d'un avocat LOL (que je n'aimais pas auparavant). Est-ce un légume riche et bon pour la santé ? J'espère.....;Smatch, s'il y a du tofu de marque "Taifun" dans ton coin, hésite pas à en goûter !
Celui au basilic est mon préféré et y a aucun besoin de l'assaisonner (ni même de le cuire). Tu le coupes en petits cubes, et c'est super, super bon avec des crudités.
Il n'y a pas de secret....D'une partie du globe à une autre, les mêmes aliments ont parfois une autre saveur / un autre gout. Les corn flakes, par exemple, sont beaucoup plus sucrés aux Etats-Unis que par ici. Le gout du coca-cola est également différent.Peut-être que le tofu qu'on a ici c'est le Lipton Yellow du tofu, tout comme on vend du beaujolais de cubi au Anglais et ils pensent qu'ils aiment le vin etc. Je trouve aussi impossible de trouver de la bonne baguette à l'étranger par exemple. C'est peut-être le même genre de truc avec le tofu : même les "meilleurs" tofus en magasin ici seront moins bons que le tofu de base qu'on trouve dans les pays où c'est un aliment super banal. Du coup, on le fait mariner ^^