Le Parmesan
-1/4 de tasse de "nutritional yeast" en flocons
-1/4 de tasse de graine de sésame toastés
-1/4 de cuillère à table de sel
Préparation:
Passer le mékange dans un robot mixer
Conserver dans une boîte hermétique, se conserve au frigo plus d'un mois (penser à secouer avant utilisation pour "casser" les éventuels agglomérats)
--------------------------------------------------------
Variante sans le composant "nutritional yeast"
1/2 tasse de graines de sésame
2 cuillères à soupe de levure de bière
1 à 2 cuillères à café de miso léger
1/4 cuillère à café de sel
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La Feta
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillère à table de sel
1 cuillère table de basilic sec
1/2 cuillère à table de poivre
1/2 cuillère à table d'origan sec
1 paquet de tofu ferme au herbe couper en petit cube
Préparation:
Mélanger dans un bol, huile, eau, vinaigre, sel, poivre, basilic, et l'origan.
Faire mariner le tofu dans le mélange pendant au moins une heure.
Fromage à la crème
1 tasse de tofu mou
1/4 de tasse de noix de cajou
2 cuillère à table d'édulcorant
1-2 cuillère à table d'eau
1 cuillère à table de sel
1/2 cuillère à table de poivre
Préparation:
Mettre tout les ingrédient dans un robot culinaire et mixer ensemble jusqu'à la bonne consistance. Mettre dans un récipient hermétique.
Ce garde de 4 à 7 jours.
Merci Emilie
-1/4 de tasse de "nutritional yeast" en flocons
-1/4 de tasse de graine de sésame toastés
-1/4 de cuillère à table de sel
Préparation:
Passer le mékange dans un robot mixer
Conserver dans une boîte hermétique, se conserve au frigo plus d'un mois (penser à secouer avant utilisation pour "casser" les éventuels agglomérats)
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Variante sans le composant "nutritional yeast"
1/2 tasse de graines de sésame
2 cuillères à soupe de levure de bière
1 à 2 cuillères à café de miso léger
1/4 cuillère à café de sel
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La Feta
1/4 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
2 cuillère à table de sel
1 cuillère table de basilic sec
1/2 cuillère à table de poivre
1/2 cuillère à table d'origan sec
1 paquet de tofu ferme au herbe couper en petit cube
Préparation:
Mélanger dans un bol, huile, eau, vinaigre, sel, poivre, basilic, et l'origan.
Faire mariner le tofu dans le mélange pendant au moins une heure.
Fromage à la crème
1 tasse de tofu mou
1/4 de tasse de noix de cajou
2 cuillère à table d'édulcorant
1-2 cuillère à table d'eau
1 cuillère à table de sel
1/2 cuillère à table de poivre
Préparation:
Mettre tout les ingrédient dans un robot culinaire et mixer ensemble jusqu'à la bonne consistance. Mettre dans un récipient hermétique.
Ce garde de 4 à 7 jours.
Merci Emilie