quand vous manger de la gélatine sans le savoir...

végévore

Avale du tofu
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La gélatine, tout comme la présure ou la viande, ce n'est pas végétarien, donc c'est un aliment spéciste. Le problème c'est que on en trouve partout. :anger:
J'ai trouver une vidéo à se sujet.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=B1420ya5DbY[/youtube]

sur youtube en dessous de la vidéo en peut lire :
L' E441, plus communément appelé « gélatine » est un additif industriel que l'ont retrouve dans beaucoup de produits alimentaires ou non de la grande distribution. Ce composant entre principalement dans la fabrication de bonbons, de crèmes glacées, dans la majeur partie des produits allégés, les boissons, mais plus étonnant encore, dans notre dentifrice ou dans nos shampoing.

Mais que peut bien se cacher derrière ce petit code que l'ont pourrait croire n'être qu'un colorant parmi tant d'autres ?

En réalité, il s'agit bien de graisse de porc, graisse issus de carcasses et de peau de ses animaux. Comme le vieille adage le dit « dans le cochon tout est bon », les industriels on donc tout naturellement sautés sur l'occasion pour recycler les déchets des abattoirs et nous les cuisiner à toutes les sauces et bien plus encore, produits ménagés, médicaments etc.

Pour nos grands mère, la gélatine utilisée dans la préparation de nos confiseries ou pâtisseries préférées était tout simplement de la pectine que l'on retrouve en grande quantité dans le citron ou encore dans la pomme. Il suffit de faire bouillir vos épluchure de pomme (garder les pépins aussi) avec le jus d'un citron, de filtrer, pour obtenir un liquide qui se gélifiera en refroidissant.
Pour les industriels, il en va tout autrement, c'est par tonnes qu'ils importent des restes de porcs pour les transformer et les introduire dans notre vie quotidienne, comme une banalité.

Que peut ont faire contre ça ?

Comme nous nous évertuant à le dire depuis plusieurs mois déjà au sein du collectif Podbete, pour contrer la mal bouffe mais au delà, tout procédés industriels non conforme à nos convictions, qu'elles soient religieuse(juif ou musulman), idéologique(végétarien ou végan), environnemental, ou simplement pour notre santé, la course aux étiquettes n'est pas franchement une solution. De plus tre, la gélatine est considérée comme un ingrédient en termes d'étiquetage (norme européenne [3]) et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. On peut néanmoins encore la trouver avec l'attribut E441, puisqu'elle reste considérée par certaines firmes agroalimentaire comme un additif gélifiant.
Entre l'huile de palme, les emballages polluants et toxiques, les pesticides ou herbicides (qui ne sont pas sur l'étiquette), le bio qui n'en est pas, le porc dans les bonbons ou la déforestation pour le soja par exemple, c'est prêt de 80% des produits de la grande distribution qu'il faudrait éviter de mettre de nos caddies.
La seule solution qui nous reste est donc, le faire soit même à partir de produit locaux !!!

Certains nous répondrons « j'ai la flème », d'autres et à juste titre « plus facile à dire qu'a faire » ou encore « j'ai pas le temps » ou tout simplement « j'habite en ville ».
A tout ces gens nous voudrions dire que la décroissance n'est pas un gros mot et que d'une façon ou d'une autre, elle nous sera imposée qu'on le veuille ou non, donc autant s'y préparé tout en préservant la nature et notre santé, en cessant dès aujourd'hui d'alimenter la machine capitaliste qui s'est emballée, laissant de coté les intérêts des consommateurs pour ne viser que le profit.
Chaque €uro dépensé est une aprobation à une marque, quel que soit ses méthodes de productions ou son impact réel sur la santé ou l'environnement.
Fort de ce nouveau principe, consommons intelligemment...
 
La gélatine (la peau bouillie) est un des sous-produits de l'exploitation animale les plus sournois et spontanément difficile à deviner. Jusque dans certaines colles, produits de collage de boissons (alcoolisées ou pas) ou la plupart des bonbons.

D'une manière générale, se méfier de tout additif "Exxx", car ils ne sont pas appelés comme ça par soucis de gain de place mais bien pour rendre leurs origines obscures et difficile à retenir si on n'a pas ce site ou ce livret dans la poche.

Dans un même point de vue végane, il y a aussi le fameux rouge cochenille (acide carminique, E120, le E124 Rouge cochenille A étant vegan), ou encore le E542 (phosphate d'os, acidifiant et émulsifiant, notamment dans certains yaourts, c'est un déchet d'abattoirs), etc...
 
Justement je me demandais en ce moment, pour la confiture que j’achète. Dans mon enfance j'en faisais de toute sorte avec ma mère, donc je m'étais jamais même posé la question, mais vu les saloperie industrielle, même si j’achète bio, est-ce qu'on en trouve dans les confitures industrielles ? Si oui de quelle marque ? Est-ce que bio est une garantie d'une confiture / gelée végane ?
 
Il faut regarder la liste des ingrédients, mais théoriquement c'est de la pectine qui est utilisée dans les confitures.
 
Oki donc pectine c’est bon. Merci pour les Ebidule à vérifier aussi je m'y perd toujours, faut plus que je sorte faire les courses sans noter cette liste quelque part :)
 
Une autre solution pour éviter de consommer de la gélatine et d'éviter les plats industrielle et de faire à manger sois-même. ;) Mais pas toutle monde à forcément les moyens pour cela...
 
ça coûte moins cher de faire sa bouffe plutôt que de l'acheter toute faite. Mais c'est plus chronophage aussi.
 
Pas forcément. Les plats industriels premiers prix, je ne suis pas persuadée qu'ils soient + cher que si tu préparais toi-même (j'avais même fait le calcul lasagne aldi vs lasagne de ma maman, et c'est celle d'aldi qui revenait nettement moins cher). Et justement, c'est surtout dans le bas de gamme que tu vas trouver de la gélatine. Parce que ça permet d'augmenter la quantité d'eau.
 
Il ne faut pas regarder le prix à part, il faut le comparer avec la qualité. Lorsque l'on regarde ce que vend Mcdonald on se dit que c'est peut chère, ce qui est faut ! Parce qu'au niveau de la qualité, c'est vraiment le top du bas de gamme ... De ce point de vue, je donne raison à Yapuka.
Par contre, faire à manger sois-même n'est pas si chronophage que sa. Il existe aussi desd recettes que l'on peut préparer en quelque minutes.
 
Tu es le premier à avoir argumenté que :
végévore":14d4hhek a dit:
Une autre solution pour éviter de consommer de la gélatine et d'éviter les plats industrielle et de faire à manger sois-même. ;) Mais pas toutle monde à forcément les moyens pour cela...
(j'ai supposé que c'était plutôt "est de faire à manger soi-même")
Et donc, dans le cas de personnes avec très peu de moyens, la question de la qualité est loin derrière celle de pouvoir se remplir l'estomac.
 
végévore":wzyq7kbs a dit:
Par contre, faire à manger sois-même n'est pas si chronophage que sa. Il existe aussi desd recettes que l'on peut préparer en quelque minutes.

Alors perso depuis que je suis végane, si, je passe beaucoup plus de temps dans la cuisine. Grosse gameuse, pour moi bouffer c'était un truc 2min au microonde et hop devant le PC XD
Par contre c’est pas chronophage dans le sens ou ce temps passé en cuisine est devenue un plaisir plutôt qu'une corvée.
Après en dehors du temps passé à faire soit même, bha si on a jamais cuisiné comme moi, ça fini plus souvent en "cuisine et vomi" qu'en un vrai plat préparé alors j’achète quand même des truc tout ait aussi, surtout quand j'ai envie de simili...
 
Je suis d'accord avec toi Tigresse. J'ajouterais que devenir végéta/ien peut nous ammener à cuisiner davantage, à découvrir et à dévellopper une passion pour la gastronomie.
Et ça les carnistes n'ont pas l'air de l'avoir compris...
 
Réponse à Yapuka (oui, je sais que ça fait plusieurs jours, je ne suis pas forcément systématique dans mes recherches de tel ou tel "fil" Vegeweb..)

"ça coûte moins cher de faire sa bouffe plutôt que de l'acheter toute faite. Mais c'est plus chronophage aussi." Excellent, ce mot chronophage, on bouffe du temps "à la grecque" comme les olives...ça me réjouit!

Bon: désolé je vais maintenant t'embêter avec une très petite correction pour ton slogan de signature:

"And when a child is born, into this world, it has not concept of the tone of skin is living in" devrait lire plutôt, après le mot "world" "it has no concept of the tone of skin it is living in".
Cela me peine, mais je m'attendrais bien, à mon tour, d'avoir des corrections pour mes petits erreurs en français, donc...
 
D'une manière générale, se méfier de tout additif "Exxx", car ils ne sont pas appelés comme ça par soucis de gain de place mais bien pour rendre leurs origines obscures et difficile à retenir si on n'a pas ce site ou ce livret dans la poche.

Merci pour le lien vers le site des listes d'addictifs. Je me méfiais déjà des E, mais je passais toujours un temps dingue à rechercher sur internet à quoi ça correspondait sans toujours savoir si c'était vegan aussi. Je vais mettre ce lien en favoris sur mon téléphone, ça va m'aider !
 
Ça s'est bien vrai, le temps qu'on passe en magasin quand on fait attention à ce qu'on mange, c'est abusé !
Et puis je trouve ça abusé qu'on doive faire attention à tout... quand ça n'est pas la gélatine, ce sont les œufs et/ou le lait...
Pourquoi faut-ils qu'ils en foutent partout alors qu'on peut très facilement s'en passer ?!
Ça me révolte que les fabricant continuent à massacrer des animaux alors que des initiatives existent.
 
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