Kardinal
Avale du tofu
En France on connait la raïta au concombre, qui est servie quasiment dans tous les restaurants indiens. Mais en fait, il existe un grand nombre de recettes différentes et tout à fait traditionnelles, avec des variations sur les légumes et les épices. Le grand point commun restant la base de yaourt… J’ai donc créé un hybride, reprenant certains éléments ici et là, afin d’obtenir quelque chose de « suitable for vegan », frais et appétissant. Simple et rapide, cela fera une petite entrée ou encore un composant d’une grande assiette variée.
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