Salade de quinoa

gypsum

Mange de la salade
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Localité
Strasbourg
Site web
metnat.realservers.info
Ingrédients (pour 4) :
  • 2 à 3 grands verres de quinoa (+ amaranthe ou boulgour éventuellement)
  • Le double en eau
  • Éventuellement bouillon de légumes (fait maison, bien sûr :whistle:)
  • Une bonne moitié de concombre
  • Un spritz d'huile d'olive et de colza (et/ou d'argan si vous avez ...)
  • Une belle tomate
  • Des poivrons
  • Une échalotte
  • Un chouilla de lavande (parce que j'aime bien)
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques feuilles d'ortille (cueillies par accident ...)
Préparation :
  • Préparer une casserole qui contiendra le quinoa et l'eau. Lorsque l'eau bout, vous pouvez éventuellement rajouter le bouillon de légume.
  • Pendant que le quinoa absorbe l'eau, couper la tomate, le poivron et le concombre en cubes. Coupez aussi les feuilles de menthe et d'ortie. Sortez votre saladier :p
  • Prenez la lavande telle-quelle (l'huile essentielle est -- parait-il -- déconseillée pour la consommation) et broyez-la.
  • Mélangez le tout dans le saladier et rajoutez déjà un peu d'huile (pour un mélange plus homogène plus tard)
  • Lorsque le quinoa a absorbé toute l'eau, il est normalement prêt (sinon rajoutez encore un peu d'eau et patientez :whistle:)
  • RINCEZ-LE (j'insiste, parce que c'est vite oublié : j'en suis la preuve vivante !! :oops: )
  • Mélangez le tout et servez froid ...

Voilà pour la salade que j'avais préparé pour un grill avec des amis.
 
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