Salade Estivale multicolore

  • Auteur de la discussion Anonymous
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Anonymous

Guest
Pour rafraichir un peu votre corps, rien de mieux qu'une bonne salade pour débuter un repas ! Et vive les vitamines !



Pour 2 ou 3 personnes,

Ingrédients :

- Un sachet de salade mélangée
- 2 tomates
- 70g d'amandes
- 1 poivron jaune
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- Moutarde à la ciboulette et à l'échalotte
- sel, poivre
- croûtons à l'ail

Laver et couper les tomates en rondelles. Laver et couper le poivron jaune en fines et petites lamelles. Réserver. Dans un grand saladier, verser une cuillère à soupe de moutarde à la ciboulette et à l'échalotte, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Verser un peu d'eau pour diluer la sauce vinaigrette. Verser dans le saladier, les lamelles de poivron, les tomates, les amandes et la salade. Bien remuer. Dresser les assiettes et ajouter enfin quelques croûtons à l'ail.

Bon Appétit !
 
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