RootsYouth
Broute de l'herbe
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Ce qui confirme l'autre réponse de Nestlé trouvée sur le net est crédible : il s'agirait dans le cas du "Maggi" de levure cultivée sur mélasse de betterave sucrière.Origin:
Sodium salt of inosinic acid (E630), a natural acid, that is mainly present in animals. Commercially prepared from meat or fish (sardines). May also be produced by bacterial fermentation of sugars.
Merci à vous, ça fait plus que vingt ans je pensais que j'étais végétarien. Je finis mon stock et j'arrête la sauce Maggie pour devenir un vrai végétarien...Bonjour à tous,
Le saviez-vous ? Nestlé/Maggi appose fièrement sur plusieurs de ses produits la mention "100% végétal" : notamment la célèbre sauce Maggi "arôme saveur" et les bouillons-cubes type "Kub Or".
Or ces produits ne sont ni végétaliens, ni même végétariens !
En effet tous contiennent un exhausteur de goût, l'inosinate de sodium (additif E631), qui est extrait de viandes et de poissons séchés.
Source : service consommateurs téléphonique de Maggi/Nestlé. (vous pouvez obtenir la même information en les appelant et en insistant un peu)
Cet additif se retrouve d'ailleurs dans de nombreux autres produits industriels. Un bon site pour connaître l'origine des additifs alimentaires :
http://www.les-additifs-alimentaires.com/E631.php
Voilà, je cherche à diffuser au maximum cette information auprès de la communauté végétarienne, je l'ai apprise il y a quelques jours...
En espérant être utile à certains !
À bientôt,
Augustin