tarte tatin

salix alba

Jeune bulbe
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22/2/12
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loiret
bonjour !



il vous faut:
9 à 10 pommes
120g de margarine
120g de sucre

pour la pâte :
200g de farine
100g de margarine
1 pincée de sel
2 c à soupe d' eau

faire la pâte et réserver la.
éplucher et épépiner les pommes et couper les en quartiers .
dans un moule à manqué faire fondre la margarine (sur la gazinière) ajouter le sucre et mélanger pour faire un caramel.
le caramel fait, enlever le moule à manqué du feu, disposer les quartiers de pommes sur le caramel tiède.
étaler la pâte brisée et recouvrir les pommes, essayer de faire rentrer la pâte à l' intérieur du moule.
cuire à 180°c (four préchauffé) pendant environ 35 à 40 min
attendre 5 à 10 min et retourner la tarte encore chaude ( attention aux brûlures!)

déguster tiède ou froid, de toute façon il y aura un goût de trop peu...


( ma fille est passé par là !!!)
 

Porpax

Broute de l'herbe
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Mons (Belgique)
J'ai essayée ta recette. C'était....mmmmMMMmmh !
Mais j'ai utilisée un peu de farine complète et rajoutée un peu de sirop de noisette dans la pàte. C'était pas très diététique mais...c'était pas le but :D


Un succès avec les invités. Merci
 

Tcharls

Se gave de B12
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14/2/12
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Gnnnnnnnnaaaaaaaaaaaaa j'ai faaaaaaaaaaaaaaaaiiimmmm !!!

pour le caramel, je fais d'abord chauffer le sucre tout seul, à feu doux, et ça prend un peu de temps avant qu'il caramélise (faut remuer de temps en temps), et seulement vers la fin je rajoute la margarine et j'éteins le feu.
Et c'est une tuerie.

Ah j'ai trop faim.
 
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