une salade italienne contrastée : oranges et oignons

bon, là, faut pas lésiner sur la qualité : de très bonnes oranges, très sucrées. les mieux c'est les oranges siciliennes, des trucs énormes et sucrés de manière incroyable. et de nouveau des oignons rouges, les plus gros possible (ce sont les plus doux et les plus sucrés).
couper en très très très fines lamelles. bon, pour l'orange c'est pas facile, mais ça allait plutôt bien avec ces oranges siciliennes.
mettre et mélanger le tout dans un saladier, huile vinaigre, sel poivre, herbettes du moment (pas mal avec du persil très fin).

Tu les épluches, les oranges ?

certes !! tu en doutais ??? et les oignons crus, bien sûr !