Certaines personnes font actuellement pousser leurs propres herbes à la maison, mais il se pourrait qu’à l’avenir, d’autres personnes «cultivent» de la viande fraîche à domicile.
Des chercheurs ont déjà réussi à cultiver de la viande de grenouille et de souris en laboratoire, et les recherches se tournent maintenant vers le porc, le bœuf et le poulet.
L’objectif de ces chercheurs est de développer une viande cultivée ou in vitro que les consommateurs pourront se procurer au supermarché ou cultiver à la maison, dans un incubateur de la taille d’une cafetière et ce, d’ici les cinq prochaines années.
Comme dans le cas d’une machine à faire le pain, l’utilisateur laissera des cellules «starter» de muscles, accompagnées du contenu d’une enveloppe de «milieu de croissance», dans la machine à faire de la viande avant de se coucher. Au réveil, de la viande fraîche prête à consommer. Miam?
Les tenants de la viande in vitro rappellent que cette viande est plus écologique parce qu’elle épargne l’abattoir aux animaux et évite le recours au déboisement, nécessaire à l’élevage de bétail.
Les détracteurs, cependant, se questionnent sur l’origine et la façon dont sont obtenues les cellules des animaux.
http://www2.canoe.com/techno/nouvelles/ ... 92601.html
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