Ca peut paraître surprenant : les habitudes alimentaires ont une influence sur le changement climatique.
C'est l'objet de la campagne de sensibilisation "Des gaz à effet de serre dans mon assiette". Elle est lancée par le Réseau Action Climat et l'ADEME.
http://www2.ademe.fr/servlet/KBaseShow? ... atid=20714
Les aliments ont plusieurs impacts :
- mode de production
* intensif : CO2 (tracteurs) + N2O (engrais) + CH4 (élevage)
* biologique : pas d’engrais de synthèse ni phytosanitaires
- distance entre production et consommation
* transport avion pollue 40 x plus que bateau
* ex.: yaourt à la fraise : 9000 km
- type d’aliment :
* végétal hors saison (chauffage serre) ou fruit exotique
* ex.: 1 kg fraise hors saison = 5 l d’essence
* type de viande
- transformation/conservation
* fuites de gaz frigorigènes
* produits sur-emballés
- emballage
* 2/3 emballages sont alimentaires
Moins de GES dans mon assiette, c’est possible :
- Aliments produits localement
* Etiquettes provenance
* AMAP
- Fruits et légumes de saison
- Moins de viande
- Pas que des produits calibrés
- Pas trop de plats congelés
- Le moins d’emballage possible
J'aborde le sujet de l'alimentation quand je fais des conférences ou des cours sur les changements climatiques. Je mets bien sûr en avant les avantages écologiques à manger moins (peu/pas) de viande :lol:
C'est l'objet de la campagne de sensibilisation "Des gaz à effet de serre dans mon assiette". Elle est lancée par le Réseau Action Climat et l'ADEME.
http://www2.ademe.fr/servlet/KBaseShow? ... atid=20714
Les aliments ont plusieurs impacts :
- mode de production
* intensif : CO2 (tracteurs) + N2O (engrais) + CH4 (élevage)
* biologique : pas d’engrais de synthèse ni phytosanitaires
- distance entre production et consommation
* transport avion pollue 40 x plus que bateau
* ex.: yaourt à la fraise : 9000 km
- type d’aliment :
* végétal hors saison (chauffage serre) ou fruit exotique
* ex.: 1 kg fraise hors saison = 5 l d’essence
* type de viande
- transformation/conservation
* fuites de gaz frigorigènes
* produits sur-emballés
- emballage
* 2/3 emballages sont alimentaires
Moins de GES dans mon assiette, c’est possible :
- Aliments produits localement
* Etiquettes provenance
* AMAP
- Fruits et légumes de saison
- Moins de viande
- Pas que des produits calibrés
- Pas trop de plats congelés
- Le moins d’emballage possible
J'aborde le sujet de l'alimentation quand je fais des conférences ou des cours sur les changements climatiques. Je mets bien sûr en avant les avantages écologiques à manger moins (peu/pas) de viande :lol:
