Votre recette de steak idéale ?

framboise

Avale du tofu
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Les recettes de Sébastien Kardinal dans son livre "boucherie vegan" ont pour beaucoup du gluten dedans, c'est vrai que ça peut bien aider, il faut faire plein de tests :p
 

Singularity

Jeune bulbe
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J'ai testé la farine de gluten, ca donne vraiment un coté élastique, donc bien dosé (un peu) c'est intéressant, mais trop ca fait caoutchouc, et ça donne pas une texture intéressante.
 
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