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Tarte aux Carottes (salé)

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Tarte aux Carottes (salé)

Messagede Sheezah » 18 Juil 2011, 19:24

Check-List:
Pâte à tarte maison (voir recette ci-dessous)
2 oeufs
200 g de tofu soyeux
50 g de parmesan
5 carottes
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
du curry
du mélange 5 épices
du sel

Mode Opératoire :
- Pour la pâte à tarte j'ai mélangé 100g de farine blanche + 50g de farine complète, 5 cerneaux de noix émincées, 5 cuillère à soupe d'eau et 5 cuillère à soupe d'huile (pépin de raisins). Laisser reposer la pâte 30 min et l'abaisser le plus finement possible. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et foncer un moule. Faire cuire à blanc 15 min à 180°.
- Faire cuire les légumes à la vapeur pendant 40 min (on les épluche et coupe en gros morceaux auparavant hein^^)
- Séparément, mixer le tofu soyeux avec les oeufs, le sel, 2 cuill à s. de curry en poudre, 1 cuill à s. de mélange 5 épices en poudre (le même que pour le pain d'épices)
- Ajouter les légumes cuits à la préparation au tofu et mixer à nouveau
- Verser le mélange purée de carottes + tofu soyeux sur le fond de tarte, saupoudrez de parmesan et faire cuire 30 min environ à 180° jusqu'à coloration

À servir avec de la salade :)
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Re: Tarte aux Carottes (salé)

Messagede LeslieBo » 25 Mar 2015, 18:21

Toutes ces recettes me donnent l'eau à la bouche ! :bave:
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