TARTE DE COURGETTE SANS PATE

Coccinelle

Jeune bulbe
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13/7/14
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600g +ou- 2 Courgettes
1/2 cc Muscade
20 g Semoule fine (non cuite)
2 petit Œuf de poule entier
100 g Crème fraîche ou de soja
30 g Parmesan râpé (peut être remplacé par du fromage de chêvre)
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
• Préchauffer le four à 200 °C (th.6). Couper les courgettes en petits dés. Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade. Verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes. Verser ensuite la semoule en pluie. Cuire une minute en remuant. Retirer du feu.
• Dans un bol, battre les œufs, la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Verser sur la préparation courgettes-semoule. Bien mélanger le tout. Verser dans un moule à quiche antiadhésif et cuire au four 30 minutes. Cette tarte se déguste chaude ou froide.
 
Merci (oui, je continue ma tournée ^^)
 
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