Une petite recette originale avec une couleur de l'espace
Ingrédients : betterave cuite, avocat, huile d'olive, moutarde, vinaigre, citron, sel.
En poids ¾ de betterave cuite et ¼ d’avocat (ne pas dépasser ¼ pour l’avocat (légèrement moins ce n’est pas gênant), sinon la couleur de la sauce fait un peu couleur caca et le goût est moins agréable.
L’avocat est incontournable pour l’onctuosité.
Pour une poids total de 500 grammes, ajouter 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive, un cuillérée à soupe de vinaigre, 3 cuillérées à soupe de moutarde (très important : bien remplies si on désire un goût plus fort), un citron pressé.
Mixez le tout
Le citron fait office de conservateur et la sauce peut se conserver une dizaine de jours sans problème au frigo.
A manger en tartines, avec des crudités ou avec des pommes vapeur.
Ingrédients : betterave cuite, avocat, huile d'olive, moutarde, vinaigre, citron, sel.
En poids ¾ de betterave cuite et ¼ d’avocat (ne pas dépasser ¼ pour l’avocat (légèrement moins ce n’est pas gênant), sinon la couleur de la sauce fait un peu couleur caca et le goût est moins agréable.
L’avocat est incontournable pour l’onctuosité.
Pour une poids total de 500 grammes, ajouter 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive, un cuillérée à soupe de vinaigre, 3 cuillérées à soupe de moutarde (très important : bien remplies si on désire un goût plus fort), un citron pressé.
Mixez le tout
Le citron fait office de conservateur et la sauce peut se conserver une dizaine de jours sans problème au frigo.
A manger en tartines, avec des crudités ou avec des pommes vapeur.