Tofu au curry, poelée de tomates, courgettes et oignons rouges ...

Hello les Zami(e)s !

J'espère que cette recette simplissime (15 minutes chrono) vous ravira autant que moi ...

Pour deux personnes :

125 g de Tofu nature
2 tomates
1 courgette
1/2 oignon rouge d'Italie
Huile d'olive
Herbes de Provence
sel
poivre
Curry de Madras
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Facultatif : un petit fromage de chèvre mi sec.

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- Couper les tomates en gros quartiers et les courgettes en petits dés.

- Les jeter dans une poêle chaude avec un trait d'huile d'olive.

- Faire blondir légèrement sur feu vif puis ajouter l'oignon finement émincé.

- Couvrir et laisser cuire à feu doux.

- Préparer le Tofu en le coupant en petits dés.

- Ajouter le tofu à la préparation dés que la cuisson des légumes vous convient.

- Y ajouter le curry, le sel et le poivre à votre convenance (attention le curry de Madras pique un peu à forte dose), mélangez et laisser cuire encore 5 minutes à feu très doux et sous couvert.

- Dresser deux assiettes rapidement afin de conserver la préparation bien chaude et facultativement parsemer de lamelles de chèvre demi sec juste avant de servir ...





Bon appétit ...

une photo, une photo !!

Ah oui ... Une photo ...

Ok ^^ je fais une photo ce soir = )

Meerci, moi, il n'y a que les photos qui me parlent !

Ah super ! J'ai hâte de voir les photos

C'est bien je trouve que de plus en plus on voit des recettes, des photos, continuez les p'tits loups c'est super (pff regarde moi c'te nain qui cause là, n'importe quoi ! )

Chouette recette, moi aussi j'attends les photos!

shadowcat76":qx5jm433 a dit:

2 tomates
1 courgette

Cliquez pour agrandir...

Plus qu'à attendre quelques mois que ces légumes aient fini de mûrir dans ma région... ^^

Beh en même temps, tu peux mettre des poireaux ou des patates (avec des patates douces ça doit être pas mal, mais c'est pareil ça va pas pousser tout de suite dans ta région) ...
Le poireau va bien avec le curry ...

Et puis les tomates et des lourgettes elles doivent être déjà mures ... En Bretagne ... ^^

Voila j'ai rajouté les photos ...

C'est trop mignon avec la tulipe :simplelove:

Hey Shadow' c'est sympa ta petite préparation là
Je sais pas pour vous mais je trouve que certains vg sont inventifs quand ils s'agit de préparer un repas
C'est très mignon, je me suis dit exactement la même chose en voyant les assiettes dressées...

Et avec quoi vous accompagnez ça ? du riz, du boulgour ? :hein:

Ca à l'air bon et en plus tout est beau
Mais que demande le peuple ?
Mais ....à venir manger chez toi

Pas mal, perso je couperai le tomates en petits cubes (comme le tofu)
Et bien sûr j'accompagne avec soit boulgour, riz, kinoa ou autre.

Merci les Zami(e)s pour tous vos gentils mots ...

Pour l'accompagnement, une bonne petite poêlée de Quinoa doit être pas mal je pense ...

J'espère pouvoir vous déposer d'autres recettes prochainement et je vais surtout essayer de faire plus original ...

Merci encore à tous et à toutes ...

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz