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Tofu général Tao !

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Tofu général Tao !

Messagede Lutopiegourmande » 21 Mar 2020, 11:43

Tofu Général Tao accompagné de vermicelles de riz !

JOUR 3 DU CONFINEMENT... j'ai fait une recette que je connais par coeur : le Tofu Général tao de @la_cuisine_de_jean_philippe !

C'est sucré, épicé, moelleux, plein de saveurs et ça prend 15min à tout casser pour la réaliser !

Image

Ingrédients :
- tofu ferme (un bloc)
- 2 cas de fécule de maïs
- 1 cas d'huile
- 1 cas d'huile de sésame (optionnel mais fortement recommandé niveau goût)
- 2 cac de gingembre en poudre
- 1 cas d'ail en poudre (ou 1 ail émincé)
- 2 cas de sirop d'érable (ou agave ou 1&1/2 de sucre)
- 2 cas de sauce soja
- 1 verre d'eau avec du bouillon de légumes
- 1 cas de ketchup
- 1 cac de sauce sirarcha (optionnel)

Couper le tofu en cube.
Le placer dans une boîte avec la fécule et secouer pour que le tofu soit bien enrobé.
Dans une poêle, ajouter les huiles et y faire dorer le tofu.
Ajouter l'ail en poudre et le gingembre (ça peut coller un peu mais les sauces viendront décoller le tout).
Ajouter successivement le sirop, le ketchup, la sauce soja et la sauce sirarcha. Mélanger bien pour que le tofu soit bien enrobé.
Ajouter le verre d'eau et attendre en mélangeant que la sauce devienne épaisse.

Le meilleur moyen de le manger ? :)
- avec du riz ! :pouces:
- avec des vermicelles de riz !
- avec des nouilles chinoises !

N'hésitez pas à visiter @lacuisinedejeanphilippe (ainsi que sa chaîne youtube) qui sort un livre vegan : «La cuisine de Jean-Philippe» aux @editionslaplage

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