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Messagede theleme » 01 Jan 2018, 12:15

Bonjour,
Pour me soumettre au sympathique rituel des présentations, voici un petit résumé de mon évolution vers une alimentation « raisonnée »
Je suis devenu végétarien avec ma femme il y a de nombreuses années pour des raison éthiques et de préservation d’une bonne santé. Nous le somme resté cinq ans, mais sous la pression sociale (repas d'affaires, invitations d'amis/famille en berne, justification permanente -surtout avec des enfants jeunes...) nous avons repris une nourriture omni.
Mes enfants sont nés dans cette période végé, ils ont été alimenté végé, en très bonne santé, puis ont suivi notre reprise omni...

Il y a deux ans, ces conviction que nous avions enfouies, mais pas éteintes, ont ressurgi à l’occasion de notre rencontre avec L214… nous avons à nouveau arrêté la viande, puis le poisson. Notre réflexion s’est poursuivie et nous sommes « naturellement » passés au végétalisme depuis quelques mois. C’était pour nous inévitable et cohérent.
Cette étape a été la plus difficile à franchir au point de vue technique : Pour arrêter le fromage c’est simple… il n’y a qu’à plus en manger ! En revanche les habitudes culinaires avec œuf, beurre, lait sont tellement ancrées qu’il à fallu repenser totalement la plupart de nos recettes !
Mais les centaines de blogs de cuisine végan nous ont bien aidé et cela a été finalement plus facile et rapide que nous ne l’imaginions.

Nous avons la chance d'avoir près de chez nous des marchés qui nous fournissent des légumes bio et locaux toute l'année, ce qui nous permet de préparer une cuisine presque exclusivement à base de produits bruts que nous préparons à la maison.
On ne cherche jamais à reproduire la cuisine omni avec des faux steak, faux foies gras, fausses saucisses, etc., à base de tofu et de seitan.
C’est une cuisine à base de légumes, légumineuses, fruits, graines, oléagineux et épices, pleine de saveurs et de textures, qui nous apporte beaucoup de plaisirs gustatifs et une grande satisfaction intellectuelle.
Nous complémentons en Vitamine B12 et D

Merci d'avoir lu jusque là, et au plaisir d’échanger bientôt avec vous sur les nombreux sujets de ce forum !
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede kob27g » 01 Jan 2018, 12:38

Salut et bienvenue à toi !
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Messagede Aslanthe » 01 Jan 2018, 12:42

Bienvenue ! :)
"Ce n'est pas la terre qu'on sauve - quand si souvent on parle de sauver - c'est la possibilité si précieuse et si précaire que nous avons de nous y tenir, d'y être bien, de l'habiter, d'y trouver quelque chose qui s'appellerait le repos." Défaite des maîtres et possesseurs, Vincent Message.
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede Tigresse » 01 Jan 2018, 12:43

Bonne année, soyez les bienvenus
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Messagede Watermelon » 01 Jan 2018, 13:11

Bienvenue et bonne année ! :)
La pastèque, c'est bon.
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Messagede HaricotPrincesse » 01 Jan 2018, 14:14

Bienvenue, theleme :salut: !
Nous sommes deux : Haricot (qui signe H.) et Princesse (qui signe P.)

« On est quand même malins : on a adopté une cause où manger est un acte militant. :^^: » – P.
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Messagede Kahte » 01 Jan 2018, 16:06

Bienvenue ^^
L'erreur n'annule pas la valeur de l'effort accompli. proverbe africain.
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Messagede Taitino » 01 Jan 2018, 17:52

Bienvenu sur Vegeweb, Thelem: en effet, c'est le moment des "bonnes resolutions"!
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Messagede jess » 01 Jan 2018, 20:46

Bienvenue parmi nous, et bonne année !
"Si on crie plus fort notre satisfaction, on n'entendra plus du tout ceux qui crient leur haine." Marion Seclin

Parce que c'est mon amie et que je suis très fière d'elle (même si j'y suis pour rien) : http://grainesdeparentillages.fr/
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede Vegzarb » 01 Jan 2018, 23:16

Salutation.
Espace en rénovation. Priez de nous excuser des désagréments rencontré.

Et de ne pas faire attention aux nombre de choses par terre.

Tas de chose : cerveaux, Bescherelle, outillage, vêtement, objet décortiqué.
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede Xav » 02 Jan 2018, 03:55

Salut theleme :)
On peut être rabelaisien et végé (si c'est bien la référence du pseudo) ;)
"Nous, animaux humains, si démunis, égoïstes, violents, intéressés, et dont la chétive allure ne soutient pas la comparaison avec celle d'un tigre sibérien ou d'un grand perroquet bleu" (A. Badiou)
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede theleme » 02 Jan 2018, 05:50

Xav a écrit:Salut theleme :)
On peut être rabelaisien et végé (si c'est bien la référence du pseudo) ;)

Bien vu ! :)
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Messagede Balika » 02 Jan 2018, 10:25

Bienvenue Theleme ! ;)
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Re: Premier inscrit de 2018 ?!

Messagede Cannel » 09 Jan 2018, 13:24

Bienvenue !
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