Hecatessence
Avale du tofu
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Coucou les végéwebiens et végébiennes,
j'ouvre un post pour partager avec vous mon expérience en ce dimanche : j'ai invité ma famille ( : 10 omnivores, mais sensibilisés au bio et qui produisent la plupart de leurs fruits et légumes eux-même) à un repas entièrement végétalien
Comme ça peut en intéresser quelques uns sur le forum, je propose de vous présenter le menu en question et leurs "remarques".
D'abord pour info : ils étaient au courant du principe avant de venir, et n'ont pas hésité à être un peu frileux oralement sur certains plats, mais ils ont goûté à tout et m'ont chaleureusement félicités à la fin pour ce bon repas.
Voici ce que j'avais préparé et leurs appréciations globales :
En apéritif / entrée :
- de la tapenade et de la purée de tomates séchées (achetées) --> ils ont adoré, mais c'était pas dur
- du guacamole fait maison avec chips de maïs --> mes grands parents sont pas fans de ces chips qu'ils ne connaissent pas mais sinon tout le monde a beaucoup aimé.
- des légumes à croquer avec diverses sauces maison --> facile!
- des sortes de "rillettes" de PST depuis la recette http://mamapasta.over-blog.com/article-34083068.html --> étonnement, plutôt apprécié.
- des morceaux de "space barres", soycisses etc sur des pics --> miam!
- des cupcakes basilic/tomate séchée depuis la recette http://vg-zone.net/2009/04/18/cupcake-pesto-mania/ --> adoré!
- enfin des biscuits à la pâte feuilletée en forme de coeur avec un côté à l'olive noire broyée et l'autre à la sauce tomate/basilic --> adoré!
+ à boire : du jus de tomate, des jus de fruits, du vin...
En plat :
- des vol-au-vent de la recette http://vg-zone.net/2007/11/23/vol-au-vent/
- du riz noir
- des haricots verts
- une sauce champignons/oignons et une sauce persil
--> apprécié dans l'ensemble, réticence envers les sauces à l'apparence épaisse puis bonne surprise!
Puis :
- salade variée avec pignons de pain, avocats, sauce sans huile
- faux-mages Vegusto, ainsi que depuis cette recette http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2008/11/12/11329269.html
--> "oh mais c'est pas du fromage quand même" mais contents de tester. Mon propre fromage d'amandes a presque été préféré.
En dessert :
- le Famous Fraisier de VgZone bien sûr! http://vg-zone.net/2010/05/11/famous-fraisier/
--> "Ooh" "délicieux" :-D
Alors c'est peut-être pas le meilleur des repas végétaliens à vos yeux, mais entre les exigences de chaque personne au sein de ma famille et mes propres préférences de plats à leur faire goûter je suis plutôt satisfaite du résultat!
En plus chaque "foyer" est reparti avec un pot de gomasio et un "simili-carné" (space barre chorizo ou soycisse) à inclure à un de leurs futurs repas 0
J'espère que ça peut faire plaisir à certains, aider d'autres à préparer leur propre repas de famille et que sais-je encore
Edit : liens
j'ouvre un post pour partager avec vous mon expérience en ce dimanche : j'ai invité ma famille ( : 10 omnivores, mais sensibilisés au bio et qui produisent la plupart de leurs fruits et légumes eux-même) à un repas entièrement végétalien
Comme ça peut en intéresser quelques uns sur le forum, je propose de vous présenter le menu en question et leurs "remarques".
D'abord pour info : ils étaient au courant du principe avant de venir, et n'ont pas hésité à être un peu frileux oralement sur certains plats, mais ils ont goûté à tout et m'ont chaleureusement félicités à la fin pour ce bon repas.
Voici ce que j'avais préparé et leurs appréciations globales :
En apéritif / entrée :
- de la tapenade et de la purée de tomates séchées (achetées) --> ils ont adoré, mais c'était pas dur
- du guacamole fait maison avec chips de maïs --> mes grands parents sont pas fans de ces chips qu'ils ne connaissent pas mais sinon tout le monde a beaucoup aimé.
- des légumes à croquer avec diverses sauces maison --> facile!
- des sortes de "rillettes" de PST depuis la recette http://mamapasta.over-blog.com/article-34083068.html --> étonnement, plutôt apprécié.
- des morceaux de "space barres", soycisses etc sur des pics --> miam!
- des cupcakes basilic/tomate séchée depuis la recette http://vg-zone.net/2009/04/18/cupcake-pesto-mania/ --> adoré!
- enfin des biscuits à la pâte feuilletée en forme de coeur avec un côté à l'olive noire broyée et l'autre à la sauce tomate/basilic --> adoré!
+ à boire : du jus de tomate, des jus de fruits, du vin...
En plat :
- des vol-au-vent de la recette http://vg-zone.net/2007/11/23/vol-au-vent/
- du riz noir
- des haricots verts
- une sauce champignons/oignons et une sauce persil
--> apprécié dans l'ensemble, réticence envers les sauces à l'apparence épaisse puis bonne surprise!
Puis :
- salade variée avec pignons de pain, avocats, sauce sans huile
- faux-mages Vegusto, ainsi que depuis cette recette http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2008/11/12/11329269.html
--> "oh mais c'est pas du fromage quand même" mais contents de tester. Mon propre fromage d'amandes a presque été préféré.
En dessert :
- le Famous Fraisier de VgZone bien sûr! http://vg-zone.net/2010/05/11/famous-fraisier/
--> "Ooh" "délicieux" :-D
Alors c'est peut-être pas le meilleur des repas végétaliens à vos yeux, mais entre les exigences de chaque personne au sein de ma famille et mes propres préférences de plats à leur faire goûter je suis plutôt satisfaite du résultat!
En plus chaque "foyer" est reparti avec un pot de gomasio et un "simili-carné" (space barre chorizo ou soycisse) à inclure à un de leurs futurs repas 0
J'espère que ça peut faire plaisir à certains, aider d'autres à préparer leur propre repas de famille et que sais-je encore
Edit : liens
