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Bonjour/Bonsoir :)

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Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Ragondine » 13 Juin 2018, 17:39

Salut la compagnie :)

Je suis nouvellement végétarienne (depuis 3 semaines), après 10 ans environs de carnisme qui faisait suite à une période de végétarisme de 8 ans qui s'est terminée en carences.

Présentement je remplace juste la viande par des flageolets et je continue de manger des yaourts.

Mon retour à ce mode de régime vient de ma fréquentation d'un forum de discussions dédié au rat domestique dont je suis fan (un peu Maman Gâteuse^^) où il y a beaucoup de végétaliennes, je me suis donc laissée influencer et pars sur de bonnes bases grâce à une complémentation en vitamine B12 (la Veg1 de Fédération Végane).

Et puis ces derniers temps ça me gavais de cuisiner de la viande, je trouve donc dans ce régime une certaine simplicité, et j'y trouve aussi une certaine liberté et me rapproche de mes grands principes politiques, écologistes et humains de mes 20 ans!

En bref je me sens plus moi-même avec ce régime :^^:

Je me suis inscrite il y a quelques jours sur ce forum et j'y ai déjà bouquiné quelques topics, je trouve les sujets et les intervenants très intéressants :pouces:

Merci de m'avoir lue, au plaisir de vous lire et à plus sous le bus :salut:
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Tigresse » 13 Juin 2018, 22:42

Bienvenue :)
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Ragondine » 14 Juin 2018, 07:43

Merci beaucoup Tigresse :)
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Pommier » 14 Juin 2018, 10:08

Bonjour et bienvenue,
Quand tu dit que tu remplace la viande par des flageolets, ça signifie que tu en mange à chaque repas ? En soi, ce n'est pas malsain d'en consommer mais après il faut quand même manger plus varié.
Je te met des liens si dessous qui te donnerons de l'inspiration pour cuisiner de façon végétarienne :
https://vegan-pratique.fr/info_cuisine/ ... -vegetale/
https://vegan-pratique.fr/recettes/
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Cannel » 14 Juin 2018, 10:31

Bienvenue parmi nous :)
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede HaricotPrincesse » 14 Juin 2018, 15:53

Bienvenue, Ragondine !

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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Watermelon » 14 Juin 2018, 16:04

Bienvenue. :)
La pastèque, c'est bon.
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Ragondine » 14 Juin 2018, 17:16

Merci pour votre accueil :pouces:

Pommier, merci beaucoup pour les liens, c'est vrai que je suis habituée à la malbouffe et à manger surtout féculents/viande, donc pour l'instant je cherche à faire simple au quotidien.

Faudra que je me remette plus sérieusement aux fourneaux :cuistot:
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Kahte » 15 Juin 2018, 13:05

Bienvenue
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Ragondine » 15 Juin 2018, 16:08

Merci :)
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede DateLimite » 15 Juin 2018, 21:16

Bonjour

Même si tu fais féculent + légumes secs il y a moyen de varier.
Pâtes, semoule, riz... pour les plus courants à prendre si possible en complet ou semi-complet.
Haricots blanc, rouges (les préférés à la maison), lentilles de toutes les couleurs, pois chiches.

Pour avoir des légumes tu peux prévoir une soupe (plutôt en hiver), une salade. Arrose-les d'une sauce aux légumes. Essaye de trouver un endroit où on vend de bons légumes qui te font envie.

Tu peux aussi t'inscrire au veggi-challenge : https://vegan-pratique.fr
Profite de l'occasion pour équiliber tes repas !
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Pommier » 16 Juin 2018, 12:44

Ragondine, je voulais également te dire que j'aime beaucoup ta photo de profile :)
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede Ragondine » 16 Juin 2018, 17:30

Merci beaucoup DateLimite :)
Je varie aussi avec des lentilles et autres haricots secs en boite... pour l'instant, et je vais voir à en acheter des secs et les cuire en cocotte minute


Merci Pommier pour ce magnifique corbeau, je l'avais trouvé y'a quelques années sur un petit site sympa sur le corbeau et je n'arrive pas à remettre la main dessus mais je viens de trouver ça en faisant des recherches, c'est sympa aussi:

https://www.demotivateur.fr/article-buzz/9-choses-fascinantes-et-meconnues-a-savoir-sur-les-corbeaux-ces-magnifiques-oiseaux-qui-souffrent-malheureusement-d-une-mauvaise-reputation--3888
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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede HaricotPrincesse » 17 Juin 2018, 10:57

Pour les légumineuses en cocotte-minute, on utilise l’astuce du bicarbonate de soude, qui accélère considérablement la cuisson.

Exemple avec les pois chiches : les faire tremper (au moins 12 h) avec une cuillère à café de bicarbonate. Égoutter. Mettre dans la cocotte avec eau et bicarbonate. Quand ça siffle, laisser cuire 3 à 5 minutes, selon le degré de cuisson désiré (5, c’est plutôt pour en faire du houmous).

Fonctionne aussi avec d’autres grosses légumineuses, comme les haricots.

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Re: Bonjour/Bonsoir :)

Messagede DateLimite » 17 Juin 2018, 21:56

Pommier a écrit:Ragondine, je voulais également te dire que j'aime beaucoup ta photo de profile :)


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