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Ghee végane (beurre indien)

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Ghee végane (beurre indien)

Messagede Pommier » 08 Juil 2018, 14:22

Le ghee est un beurre clarifié, originaire du sous-continent indien, que l'on retrouve également dans les cuisines levantine et égyptienne. Il se caractérise par une texture plus dure et plus crémeuse que le beurre normal et a un arrière goût de noisette. Les végéta*iens qui sont souvent adepte de la cuisine indienne retrouve souvent des recettes demandant cet ingrédient.
Voici une recette de ghee végane. Vous pouvez l'utiliser pour cuire vos légumes, pour tartiner sur votre pain ou encore faire des pâtisseries particulièrement aromatique. C'est intéressant de découvrir de nouvelle choses.

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Re: Ghee végane (beurre indien)

Messagede Karakal » 07 Déc 2018, 22:25

Oh Merciiiii !! j'ai tellement demandé dans les magasins si ça existait, on m'a toujours très mal répondu en disant que le principe même du Ghee était le bénéfice de son ingrédient principal (pour l'ayurvéda), que ça n'avait aucun intérêt de le véganiser, mais je voulais vraiment véganiser un maximum certaines recettes ...

MERCI ! je vais la faire et la présenter à tous ceux qui m'ont remballée haha.
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