Bienvenue sur Végéweb !

Le fromage blanc végane

Venez partager vos meilleures recettes végétaliennes !

Le fromage blanc végane

Messagede Pommier » 30 Aoû 2018, 16:29

Les produits laitiers constituent sans doute la chose qui nous manque le plus quand on devient végane. C'est pour ça que je vous propose une recette de fromage blanc végane qui est toute simple.

Prenez un saladier sur lequel vous mettez une passoire et par dessus un filtre à café ou sac à lait végétale. Dans ce derniers ustensile vous mettez du yaourt végétalien et vous laissez égouter le yaourt pendant 24h. Puis vous obtenez un fromage blanc... 100% végane.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Le fromage blanc végane

Messagede DateLimite » 30 Aoû 2018, 16:34

Merci, je testerai. Est-ce que ça a un goût vraiment différent du yaourt ?
"Il se pourrait que <le végéta*isme> soit l'un des mouvements sociaux les plus responsables de la planète. Et, à la réflexion, le conditionnel n'est pas de rigueur"
Fabrice Nicolino - Bidoche
Avatar de l’utilisateur
DateLimite
Mange de la salade
Mange de la salade
Rang en cours à
10.7%
 
Messages: 166
Inscription: 17 Mai 2018, 13:05
Localisation: Côtes d'Armor - Bretagne - France - Europe - Terre
Présentation
Genre: Femme

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Pommier » 30 Aoû 2018, 17:15

Perso, je trouve que le goût est plus loin du yaourt et qu'il s'approche un peu plus du fromage. Après on a tous un goût différent et il faut essayer par soi même pour juger. Tu peux éventuellement ajouter un peu de jus de citron pour t'éloigner du goût du yaourt.
Petit rappel : le fromage blanc est moins volumineux que le yaourt étends donné que l'on a enlevé l'eau. Pense donc à utiliser suffisamment de yaourt.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Plantte » 30 Aoû 2018, 23:10

Moi j'avais essayé une recette de ricotta il y a quelques années, c'était très bon :
http://www.veganwiz.fr/2010/05/12/ricotta-vegan/
Avatar de l’utilisateur
Plantte
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
72.5%
 
Messages: 590
Inscription: 14 Déc 2011, 15:05
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Mascha » 31 Aoû 2018, 16:48

J'ai deux-trois petites questions : faut-il utiliser un yaourt végétal précis, comme le soya? Le yaourt de noix de coco peut-il fonctionner aussi bien?
Et faut-il laisser égoutter le tout à température pièce?

Merci de la recette! :)
Mon blogue culinaire avec de vrais morceaux de végétarisme dedans!
Avatar de l’utilisateur
Mascha
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
0%
 
Messages: 700
Inscription: 27 Juil 2011, 13:11
Localisation: Le Québec
Présentation
Genre: Femme

Re: Le fromage blanc végane

Messagede framboise » 31 Aoû 2018, 18:31

Pour faire ce genre de recette très régulièrement, ça ne ressemble en rien à du fromage blanc, plutôt du fromage frais type cream cheese (mais avec un goût de soja très prononcé attention) :)
Avatar de l’utilisateur
framboise
Élève des carottes
Élève des carottes
Rang en cours à
25.4%
 
Messages: 903
Inscription: 21 Mar 2015, 10:50
Localisation: IdF
Présentation
Genre: Femme

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Pommier » 01 Sep 2018, 07:53

Mascha
Moi j'ai fait la recette avec du yaourt d'amande de la marque Alpro. Je n'est pas essayer avec le yaourt de coco, mais pourquoi pas ne le faire. C'est par contre le yaourt de soja qui à le goût le plus neutre.
@framboise
Perso j'ai fait goûter ça a un omni et il m'a dit retrouver goût du fromage blanc. Sinon tu peux ajouter un peu de jus de citron.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Tigresse » 01 Sep 2018, 21:57

Sinon, pour une recette, le tofu soyeux mixérisé (et éventuellement égoutté), ça pourrait le faire, non ?
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
76.3%
 
Messages: 11290
Inscription: 18 Juil 2011, 21:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Le fromage blanc végane

Messagede Pommier » 02 Sep 2018, 09:04

Effectivement...
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)


Retourner vers Recettes végétaliennes