Bienvenue sur Végéweb !

Régime sans sucre

Pour tous les avantages et les petits tracas de santé

Régime sans sucre

Messagede Pommier » 08 Sep 2018, 17:23

Tout le monde le sais : la consommation de sucre dans le monde est beaucoup trop élevé. Il est d'ailleurs effrayant quand on voit que dans une cannette de coca il y a l'équivalent de 12 morceaux de sucre. Bonjour les problèmes de santé !
Mais certaines personne font l'inverse. Par exemple la journaliste Danièle Gerkens a supprimer pendant un ans le sucre de son alimentation et affirme avoir eu droit à de nombreux bienfaits sur sa santé. Je me suis dit pourquoi pas tenter l'expérience moi-même pendant une semaine. Ce n'est pas que je considère le sucre comme poison à éliminer, mais je cherche simplement à faire de nouvelle découvertes. Ainsi on revoit son alimentation et on découvre de nouvelle façons de manger.


Je cherchais donc à faire découvrir mon défi. Et vous, qu'en pensez vous ? Avez vous déjà tenté une t-elle expérience ?

J'espère que ce topic pourra mener à un débat intéressant. :^^:
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Chocogrenouille » 08 Sep 2018, 17:25

Du coup pas de consommation de fruits ? Pas de céréales ?
Ou bien seuls certains sucres sont ciblés ?
Et si oui lesquels et pourquoi ?
Avatar de l’utilisateur
Chocogrenouille
WineHoumous Master
WineHoumous Master
 
Messages: 4475
Inscription: 08 Sep 2014, 19:09
Localisation: Toulouse
Présentation
Genre: Homme

Re: Régime sans sucre

Messagede Pommier » 08 Sep 2018, 17:48

Je parle du sucre blanc en poudre, celui dont en consomme en excès et qui ne contient aucun micronutriment. Le sucre des fruits et des céréales ne pose pas de problème.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Ragondine » 08 Sep 2018, 17:54

j'ai déjà fait un régime sans sucre blanc et sans graisses, dans le but de maigrir et ça a bien marché : -17 kg en 4 mois. il fallait peser les féculents (150g le midi et 100g le soir), légumes à volonté et 3 fruits par jour

au petit déjeuner pain avec compote à la place de confiture
Aidez les Peuples Autochtones: https://www.survivalinternational.fr/
http://atok29.free.fr/index.phpImage
et les serpents, j'en fait des guirlandes !Image
Avatar de l’utilisateur
Ragondine
Jeune bulbe
Jeune bulbe
Rang en cours à
70%
 
Messages: 35
Inscription: 11 Juin 2018, 18:06
Localisation: Nancy
Présentation
Genre: Femme

Re: Régime sans sucre

Messagede Tigresse » 08 Sep 2018, 18:30

Le sucre blanc en poudre, tel quel, est facile à éviter. Je ne pense pas en avoir remangé depuis la fin de l'adolescence.... il suffit de ne pas en acheter, en fait.
Par contre, il est souvent présent dans les plats préparés, la pâtisserie, les sauces, ... tous les trucs que tu prépares pas toi-même, en fait. Et là, c'est moins facile à gérer.
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
76.3%
 
Messages: 11290
Inscription: 18 Juil 2011, 21:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Régime sans sucre

Messagede Pommier » 08 Sep 2018, 18:58

De toute façon consommer des plats préparés n'est pas terrible et ce pas seulement au niveau de la santé. Lorsqu'on consomme des produits manufacturés on soutien souvent de grandes compagnies comme Danone et compagnie.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Noldo » 08 Sep 2018, 19:36

On achète ni plat préparé, ni soda ou snack. En fait on n'achète presque que des ingrédients bruts et on prépare tout nous-même.

Ça peut sembler austère écrit tel quel mais si vous ne rechignez pas à cuisiner il y a beaucoup de petits goûters gourmands facile à confectionner sois-même. :cuistot:

Ça me semble la manière la plus efficace d'éviter une surconsommation de sucre raffiné qui est omniprésent dans les aliments transformés disponibles dans les supermarchés.
Avatar de l’utilisateur
Noldo
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
32%
 
Messages: 82
Inscription: 19 Juil 2018, 18:18
Présentation
Genre: Homme

Re: Régime sans sucre

Messagede Tigresse » 08 Sep 2018, 21:19

Plat préparé ne veut pas automatiquement dire "plat industriel de supermarché". J'englobais tous les plats dont tu ne surveilles pas toi-même l'élaboration.
Exemple très simple : le gâteau que prépare ma grand-mère
Tigresse
Moulin à graines
Moulin à graines
Rang en cours à
76.3%
 
Messages: 11290
Inscription: 18 Juil 2011, 21:11
Localisation: Me cherchez pas ici, je suis ailleurs
Présentation
Genre: Femme

Re: Régime sans sucre

Messagede HaricotPrincesse » 09 Sep 2018, 09:27

Pommier a écrit:Le sucre des fruits et des céréales ne pose pas de problème.
Je vois souvent des trucs dits « sans sucre ajouté » mais faits à base de dattes ou de jus de pomme ou de raisin concentrés. Ça fait des choses aussi (voire plus) sucrées que si on y avait mis le sucre-blanc-si-méchant.

En quoi les sucres de fruits ne poseraient-ils pas de problèmes ? D’où sort cette idée ?

H.
Nous sommes deux : Haricot (qui signe H.) et Princesse (qui signe P.)

« On est quand même malins : on a adopté une cause où manger est un acte militant. :^^: » – P.
Avatar de l’utilisateur
HaricotPrincesse
Massacre des légumes
Massacre des légumes
Rang en cours à
53.7%
 
Messages: 2306
Inscription: 20 Juin 2016, 18:42
Localisation: Bruxelles
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede DateLimite » 09 Sep 2018, 09:43

J'ai une copine qui fait ça. Elle a supprimé le sucre raffiné direct et lit les étiquettes pour savoir s'il y en a dans ce qu'elle achète. Elle a eu la surprise d'en trouver... dans des conserves de haricots rouge.
Pour le sucre des fruits, les aliments agissent en synergie. Comme il y a, par exemple, des fibres dans les fruits, l'indice glycémique diminue par rapport à un jus de fruit, et plus encore par rapport au sucre raffiné.
Je pense que ça agit surtout en nous déshabituant du goût sucré qu'on trouve partout dans les aliments aujourd'hui et qui fait monter les indices glycémiques.
"Il se pourrait que <le végéta*isme> soit l'un des mouvements sociaux les plus responsables de la planète. Et, à la réflexion, le conditionnel n'est pas de rigueur"
Fabrice Nicolino - Bidoche
Avatar de l’utilisateur
DateLimite
Mange de la salade
Mange de la salade
Rang en cours à
10.7%
 
Messages: 166
Inscription: 17 Mai 2018, 13:05
Localisation: Côtes d'Armor - Bretagne - France - Europe - Terre
Présentation
Genre: Femme

Re: Régime sans sucre

Messagede HaricotPrincesse » 09 Sep 2018, 09:50

Manger moins de sucre, ok pas de souci.
Mais pourquoi alors (je sais on cherche la petite bête), dans un fruit le sucre contenu agirait en synergie avec les autres nutriments. Mais pas dans un gâteau avec du sucre raffiné? Un gâteau peut aussi contenir des fibres et autres nutriments?

P.
Nous sommes deux : Haricot (qui signe H.) et Princesse (qui signe P.)

« On est quand même malins : on a adopté une cause où manger est un acte militant. :^^: » – P.
Avatar de l’utilisateur
HaricotPrincesse
Massacre des légumes
Massacre des légumes
Rang en cours à
53.7%
 
Messages: 2306
Inscription: 20 Juin 2016, 18:42
Localisation: Bruxelles
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Excalibur » 09 Sep 2018, 10:00

Je comprends un peu la logique personnellement, dans l'exemple du gâteau il ne s'agirait pas de ne pas mettre de sucre, mais de remplacer le blanc par du complet (certes très haut aussi en IG mais qui contiendrait au moins certains minéraux que n'a pas le blanc -en plus le complet a un petit goût caramélisé/ mélasse qui n'est pas du tout désagréable, m'enfin c'est subjectif-).

Après si les gens ont envie de ne plus consommer de sucre raffiné je vois pas l'intérêt de les convaincre du contraire, même si ça n'avait pas d'avantage sur leur santé ça ne pourra pas leur faire de mal non plus.
Personnellement je n'ai jamais tenté, j'aime trop les sucreries pour l'instant (même si je me rend compte que mon attrait pour le sucre décroit petit à petit -tout en restant plus élevé que celui de la plupart des gens-) donc je ne pourrais pas témoigner là-dessus.
Avatar de l’utilisateur
Excalibur
Massacre des légumes
Massacre des légumes
Rang en cours à
6.9%
 
Messages: 1603
Inscription: 15 Sep 2014, 20:57
Présentation
Genre: Femme

Re: Régime sans sucre

Messagede HaricotPrincesse » 09 Sep 2018, 10:36

On n'essaient pas de convaincre les gens de ne plus manger "sans sucre". On essaye juste de comprendre. Pas de souci avec le fait qu'il faut mieux manger un fruit complet plutôt qu'un jus de fruit, ou plutôt ne pas considérer jus de fruit est équivalent à un fruit. Avec un fruit on arrive plus rapidement à satiété, il contient plus de fibre... Pas de souci avec le fait qu'il ne faut pas mettre dans son alimentation quotidienne des trucs comme les soda.

Tout à fait d'accord pour dire que dans les produits transformés/ préparés industriels zont tendance à y mettre trop de sucre ou du sucre quand c'est pas nécessaire (du sel aussi).

Oki pour dire que c'est peut-être sympa niveau goût de mettre de la mélasse, des dates ou autres trucs sucrants dans des pâtisseries. Qu'il y a sûrement des trucs intéressants à cuisiner autrement qu'avec du sucre raffiné.

Mais toujours pas compris en quoi il est mauvais/ à bannir. Ok j'ai bien compris, le sucre non raffiné ou autres alternatives sucrantes contiennent des micro nutriments que le sucre raffiné ne contient pas.

P.
Nous sommes deux : Haricot (qui signe H.) et Princesse (qui signe P.)

« On est quand même malins : on a adopté une cause où manger est un acte militant. :^^: » – P.
Avatar de l’utilisateur
HaricotPrincesse
Massacre des légumes
Massacre des légumes
Rang en cours à
53.7%
 
Messages: 2306
Inscription: 20 Juin 2016, 18:42
Localisation: Bruxelles
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Pommier » 09 Sep 2018, 10:59

Princesse je voudrais être humble et ne pas m'improviser nutritionniste. Ce que je peut dire, c'est que d'expérience personnel on se sent mieux lorsque l'on utilise des fruits comme sucrant plutôt que du sucre blanc.

Ce que l'on entend de plus en plus souvent dire est que le sucre est addictif. Après il faudrai voir dans quel mesure cela est vrai.
Participez au Veggie Challenge
https://vegan-pratique.fr/veggie-challenge/
Pommier
Avale du tofu
Avale du tofu
Rang en cours à
35%
 
Messages: 440
Inscription: 01 Juin 2018, 15:21
Présentation
Genre: Non spécifié (par défaut)

Re: Régime sans sucre

Messagede Noldo » 09 Sep 2018, 11:15

En quoi les sucres de fruits ne poseraient-ils pas de problèmes ? D’où sort cette idée ?


Cette idée vient sûrement du fait que le fructose a joui d'une excellente image durant des années. Un indice de glycémie plus bas et un goût sucré très fort. Il n'en fallait pas plus pour qu'il soit perçu comme une solution miracle.

Le sirop de glucose-fructose utilisé par l'industrie alimentaire est vraisemblablement tout aussi problématique que le sucre raffiné.

Je pense que ça agit surtout en nous déshabituant du goût sucré qu'on trouve partout dans les aliments aujourd'hui


Oui je trouve que c'est un des intérêts à choisir de limiter (ou d'abolir) la consommation de sucres ajoutés. On s'accoutume vite à manger très sucré et/ou salé.

Pour ma part je n'utilise pas d'alternative. Ni sirop d'érable, ni sucre de canne ou sucre brun. Je me suis habitué à manger moins sucré.


Mais toujours pas compris en quoi il est mauvais/ à bannir.


L'excès de sucre est mauvais alors pourquoi en rajouter dans un plat si on peut s'en passer ?
Avatar de l’utilisateur
Noldo
Broute de l'herbe
Broute de l'herbe
Rang en cours à
32%
 
Messages: 82
Inscription: 19 Juil 2018, 18:18
Présentation
Genre: Homme

Suivante

Retourner vers Santé