webshaker
Jeune bulbe
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Salut.
J'aimerai bien trouver une recette de barre de céréale vegan hyper-protéinée.
Il en existe dans le commerce qui atteigne 25-30% de protéine.
Genre
https://www.nu3.fr/organic-food-bar-bar ... 19818.html
ou
https://fr.myprotein.com/nutrition-spor ... 08970.html
J'ai bien trouvé quelques recette sur Internet, mais qui de dépasse guère 10% de protéine.
Hors, je prépare actuellement une randonnée, j'ai besoin d'emporter un ratio protéine / poids optimal.
J'ai besoin d'une recette de barres pouvant ce conserver plus de 10 jours, sachant qu'éventuellement, si besoin je peux les mettre sous vide !
Idéalement, il faudrait évidement qu'elles restent solides sous des températures un peu élevées (genre 35°).
PS: je parle de barre de céréales, mais tout aliment solide répondant aux critères décrits pourrait faire l'affaire ! Ce qui se résume en: Comment stocker des protéines végétales sous forme solide, mangeable sans transformation et pouvant se conserver plus de 10 jours à des températures pouvant atteindre 35°.
Avant de me lancer dans des expérimentations, si j'avais une recette de base, ça serait pas mal.
Merci
Etienne.
J'aimerai bien trouver une recette de barre de céréale vegan hyper-protéinée.
Il en existe dans le commerce qui atteigne 25-30% de protéine.
Genre
https://www.nu3.fr/organic-food-bar-bar ... 19818.html
ou
https://fr.myprotein.com/nutrition-spor ... 08970.html
J'ai bien trouvé quelques recette sur Internet, mais qui de dépasse guère 10% de protéine.
Hors, je prépare actuellement une randonnée, j'ai besoin d'emporter un ratio protéine / poids optimal.
J'ai besoin d'une recette de barres pouvant ce conserver plus de 10 jours, sachant qu'éventuellement, si besoin je peux les mettre sous vide !
Idéalement, il faudrait évidement qu'elles restent solides sous des températures un peu élevées (genre 35°).
PS: je parle de barre de céréales, mais tout aliment solide répondant aux critères décrits pourrait faire l'affaire ! Ce qui se résume en: Comment stocker des protéines végétales sous forme solide, mangeable sans transformation et pouvant se conserver plus de 10 jours à des températures pouvant atteindre 35°.
Avant de me lancer dans des expérimentations, si j'avais une recette de base, ça serait pas mal.
Merci
Etienne.