Avec Usagi, on a passé deux jours et demi à Bruges cet été. Voici un petit bilan culinaire et culturel...
Culinairement, Bruges est une ville touristique, pas loin de l'Allemagne, et heureusement ! C'est sûrement à ça qu'on lui doit au moins un restaurant végétarien en plat pays hostile :
De Bron. Cuisine d'inspiration macrobiotique (légumes, légumineuses et céréales peu élaborées), on arrive à se nourrir en étant végane (demander la version végane du plat unique), et c'est même pas mauvais. On a eu
en plus un petit steak aux céréales plutôt bon. C'est pas trop cher et tout est bio, mais il n'est ouvert que le midi en semaine...
Il faut donc se tourner vers la restauration traditionnelle pour survivre à Bruges sur plus d'un repas. Par chance, il y a quelques enseignes
vegan-friendly.
Selon nous, les deux meilleurs endroits sont les suivants :
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Frituur Veggie Eetboetiek Royal qui, comme son nom trivial l'indique, fait de la friture en veux-tu en voilà. Y'a de la viande, d'la viande et d'la viande, cuite dans sa graisse, mais y'a aussi pas mal d'options véganes clairement indiquées et frites dans des bacs séparés. Apprécions les bonnes volontés. De plus, c'est plutôt bon et y'a 5 ou 6 veganaises maison qui valent le détour. On a donc pris des
samossas, des frites, des spring rolls et des vegan burgers. C'était pas cher, copieux et très bon !
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Passion for food est le deuxième restaurant omnivore qui vaut le coup pour un⋅e végane. De cuisine nord-africaine, il offre quelques plats véganes à la carte. De plus, le serveur-gérant est adorable et sera ravi de vous orienter si vous dites que vous êtes véganes. On a donc pris une
salade passion en entrée (
very good!) ainsi qu'une
soupe de lentilles rouges, et le
tajine végétarien, qui est végane, en plat principal. Attention, le couscous végétarien est cuisiné avec du beurre. C'était un peu plus cher que le fast food précédent, mais très bon.
Ensuite, on a testé le
Pain Quotidien qui est une valeur sûre si on veut trouver de la bouffe végane. C'est un peu cher, mais c'est bon et
safe, et c'est ouvert tout le temps. Il peut vous sauver la vie, et si vous arrivez suffisamment tôt, vous pourrez même avoir des muffins véganes...
Tigresse":3b6k4yax a dit:
A Brugge, mon copain et moi, on avait été manger au Lotus.
C'est un resto que je qualifierais de "végé-friendly" parce qu'il y avait aussi un plat carné sur la carte (mais j'ai vu personne le prendre). En gros, il y a le plat du jour (toujours végétarien, mais peut-être végétalien certains jours ?) et 4-5 plats.
J'ai pris la lasagne, excellente, et mon copain le plat du jour, qu'il a trouvé très bon aussi.
Il existe aussi un autre restaurant végétarien qui s'appelle "de Bron". On n'a pas testé parce qu'il n'ouvre pas le week-end, mais un végétarien rencontré à la mer m'a dit que c'était encore meilleur qu'au Lotus.
Le dernier midi, on a voulu tester le Lotus justement, mais en entrant on demande s'il y a possibilité d'avoir un plat végane, et la réponse fût négative... On a donc fini juste en face, dans un resto mi-libanais-mi-indien et re-mi-libanais derrière. Falafel, houmous et samossas au programme. Nous étions sauvés !
Vous l'aurez donc compris, Bruges, on n'y va pas pour la bouffe quand on est végé. Heureusement, le reste est plutôt bien. C'est pas grand, on peut tout faire à pied, on peut même se garer en centre ville sans payer de parking pour peu qu'on ait un disque européen. Y'a des musées partout, des églises toutes plus grandes les unes que les autres avec de beaux orgues, des hôpitaux anciens, des moulins à vent sans Don Quichotte, des salles de conseil municipal qui donnent envie de faire voter les morts, des basiliques qui feraient
violer des enfants devenir prêtre, bref, y'a plein de belles choses à voir. Mais surtout, surtout ! Il y a le
sang du Christ ! Du Christ ! M'entendez-vous ?! Alors qu'Alexandre Astier met 6 saisons de Kaamelott pour ne même pas trouver le Graal, il suffit de faire un voyage à Bruges et de débourser 1 euro pour tomber dessus.
Mis à part le Graal, il y a le beffroi et ses cloches. Il vaut le coup cet animal. Mais faut être en forme pour le monter, et pas être trop gros car c'est étroit (font dix). Car oui, pour aller à Bruges, il faut avoir vu
In Bruges, puis rechercher tous les lieux du tournage une fois rendu. Ça occupe bien et ça fait visiter... Petite déception, on n'a pas vu de nains...