@screugneugneu, à propos de ce que tu dis sur les perspectives croisées, je pense que cela concerne surtout les évènements historiques qui sont soumis à interprétation, et ce que tu appelles le dialogue entre les différentes interprétations donne un consensus. (méthodologie pour laquelle j'ai quelques doutes, car je pense que les historiens marchent plus à la confirmation et réfutation d'hypothèses, mais je ne connais rien à la méthodologie de l'histoire en tant que science : si tu parles de l'histoire croisée de Zimmermann comme alternative à l'histoire comparée, c'est une démarche controversée, apparemment?)
Ici, le fait est dépouillé d'éléments interprétatifs : pour la B12, on a isolé une substance chimique dans un labo à une certaine date. Pas de raison, pas de personnage, pas de but, pas de contexte particulier. Que l'on puisse remettre en question le symbole de cette découverte, pourquoi pas, mais le fait en soi -s'il n'est jamais objectif car toujours inséré dans un discours, j'entends bien- n'en dit pas plus que cela si on le prend explicitement comme un symbole, je trouve. (EDIT: c'est à dire qu'on place explicitement l'interprétation hors du fait. La B12 permet enfin le véganisme (=idéologie orientée), le symbole étant l'isolation de ce composé (=fait explicitement isolé))
En ce qui concerne la narration retrospective et l'anachronisme que tu vois dans mon commentaire originel : C'est vrai que les gens ne savaient rien de la B12 avant très récemment, et que la consommation de POA n'était probablement pas du tout liée à cette vitamine. Si un de mes commentaires sous-entend le contraire, j'assume l'erreur et rétracte la remarque: je pense que l'éthique végane et la supplémentation en B12 n'ont pas été de pair (la preuve avec les pauvres légumistes). Mais concernant les remarques sur les améliorations des soins, de l'espérance de vie, de l'hygiène, etc....je pense que c'est un progrès dont bénéficient véganes et non véganes. Beaucoup moins concernant la B12, et c'est cela qui en fait un progrès spécifique au véganisme. La plupart des avancées de la médecine citées pour relativiser la découverte de la B12 améliorent la vie de toustes, véganes ou non. La B12, elle, sauve certes de nombreux.ses non-véganes en carence ou pathologie type Biermer, mais c'est un sine qua non pour le groupe très spécifique des véganes: c'est dans cette spécificité que le symbole prend son sens pour moi, et que la comparaison avec les autres progrès de la médecine/du bien est moins pertinente, je trouve.
@Numa : refuser d'affirmer quelque chose quand on a pas assez de preuve pour l'affirmer est tout à fait légitime. Mais en passant un coup de rasoir, on peut noter que l'hypothèse la plus économe et la plus vraisemblable est que l'humain n'aie pas perdu une fonction de synthèse essentielle sans élément suggérant que ça a été le cas et avec pas mal d'éléments suggérant l'inverse. Mais c'est vrai aussi que c'est trivial d'appuyer là dessus comme je le fais alors que le plus important est qu'on l'aie actuellement aujourd'hui, comme tu le dis!