benj
Broute de l'herbe
Comme c'est l'usage en débarquant sur un forum, je me présente.
Benjamin, 38 ans, trois enfants dont deux petites jumelles, Parisien (de Malakoff) et végétarien depuis quatre mois environ. J'ai franchi le pas après avoir expliqué à mon grand de trois ans, qui me disait après avoir vu un dessin animé que le loup était méchant de manger les petits lapins, que le loup n'avait pas le choix, qu'il était carnivore et qu'il devait bien manger (mais qu'il ne mangeait pas les petits enfants ). C'est bien beau mais moi j'ai le choix de manger des petits lapins ou des légumes. Alors ma femme et moi avons décidé de changer notre alimentation et de bannir la viande dans un premier temps.
Ça ne s'est pas révélé trop difficile, mais il faut dire que j'aime beaucoup cuisiner alors la découverte de tout un tas de nouvelles saveurs me plaît énormément (miam le seitan, les misos, le shoyu). C'est l'occasion de revisiter et d'assainir son alimentation, de cuisiner des légumineuses qu'on aurait tord de bouder et enfin, d'apprendre à maîtriser les falafels. Bref, ce n'est pas compliqué et au final très ludique. Je n'envisage pas de revenir en arrière et j'ai désormais du mal à passer devant un étal de boucherie sans un petit dégoût, comme quoi on change vite.
La seconde étape sera le végétalisme, mais ça me semble bien plus chaud ! Autant c'est plutôt facile d'éviter la viande quand on est en déplacement (je suis consultant et dois donc parfois déjeuner à l'extérieur) quitte à passer pour le relou de service et répondre une Nième fois au débat « la carotte souffre-t-elle ? »
Par contre, comment éviter complètement les produits laitiers ou les œufs quand on ne maîtrise pas son environnement ? J'imagine que tout ce qu'on trouve en boulangerie contient des produits laitiers ou des œufs (entre la mayo, le fromage, les crèmes au beurre, ...) et au restaurant, hormis la salade de lapins je ne vois pas de solution.
Bref, j'ai l'impression qu'hormis apporter sa gamelle c'est mission impossible ! je suis donc bien preneur de vos astuces.
La transition vegan à la maison sera aussi un autre débat à négocier avec Madame, qui aura du mal à arrêter le fromage. Et source de beaucoup de préparation car c'est une remise en question bien plus profonde des habitudes culinaires. Mais ça chemine !
Benjamin, 38 ans, trois enfants dont deux petites jumelles, Parisien (de Malakoff) et végétarien depuis quatre mois environ. J'ai franchi le pas après avoir expliqué à mon grand de trois ans, qui me disait après avoir vu un dessin animé que le loup était méchant de manger les petits lapins, que le loup n'avait pas le choix, qu'il était carnivore et qu'il devait bien manger (mais qu'il ne mangeait pas les petits enfants ). C'est bien beau mais moi j'ai le choix de manger des petits lapins ou des légumes. Alors ma femme et moi avons décidé de changer notre alimentation et de bannir la viande dans un premier temps.
Ça ne s'est pas révélé trop difficile, mais il faut dire que j'aime beaucoup cuisiner alors la découverte de tout un tas de nouvelles saveurs me plaît énormément (miam le seitan, les misos, le shoyu). C'est l'occasion de revisiter et d'assainir son alimentation, de cuisiner des légumineuses qu'on aurait tord de bouder et enfin, d'apprendre à maîtriser les falafels. Bref, ce n'est pas compliqué et au final très ludique. Je n'envisage pas de revenir en arrière et j'ai désormais du mal à passer devant un étal de boucherie sans un petit dégoût, comme quoi on change vite.
La seconde étape sera le végétalisme, mais ça me semble bien plus chaud ! Autant c'est plutôt facile d'éviter la viande quand on est en déplacement (je suis consultant et dois donc parfois déjeuner à l'extérieur) quitte à passer pour le relou de service et répondre une Nième fois au débat « la carotte souffre-t-elle ? »
Par contre, comment éviter complètement les produits laitiers ou les œufs quand on ne maîtrise pas son environnement ? J'imagine que tout ce qu'on trouve en boulangerie contient des produits laitiers ou des œufs (entre la mayo, le fromage, les crèmes au beurre, ...) et au restaurant, hormis la salade de lapins je ne vois pas de solution.
Bref, j'ai l'impression qu'hormis apporter sa gamelle c'est mission impossible ! je suis donc bien preneur de vos astuces.
La transition vegan à la maison sera aussi un autre débat à négocier avec Madame, qui aura du mal à arrêter le fromage. Et source de beaucoup de préparation car c'est une remise en question bien plus profonde des habitudes culinaires. Mais ça chemine !