Eléa
Jeune bulbe
Voilà une recette testée aujourd'hui. Je me suis basée sur la recette du blog "Do you speak vegan ?" et j'ai modifié 2 éléments. Je pense même qu'on peut encore réduire un chouilla la quantité de sucre.
Ingrédients :
150g de farine
160g de rapadura
1/2 sachet de poudre à lever (environ 5g)
180g de chocolat noir 70%
2 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de vanille en poudre
60g de margarine végétale
graines de lin
1 pincée de sel
noix concassées ou noix de pécan
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Moudre les graines de lin de façon à en obtenir une quantité équivalente à 2 bonnes cuillères à soupe. Les mettre dans 6 cuillères à soupe d’eau tiède. Laisser tremper le temps de faire la suite.
- Ensuite, faire fondre le chocolat et la margarine végétale. Une fois le tout fondu, ajouter le cacao en poudre.
- Dans un saladier, mettre le rapadura et la poudre de vanille. Ajouter la combinaison graines de lin et eau et mélanger.
- Incorporer au mélange obtenu la préparation de chocolat et bien mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine dans laquelle vous aurez préalablement incorporé la poudre à lever et le sel et mélanger (ça fait les muscles !).
- Pour finir, incorporer les noix ou noix de pécan (faculatif).
- Mettre du papier cuisson au fond d’un moule, verser la pâte et cuire 25 minutes environ. Laisser refroidir avant de sortir le gâteau du moule.
-> Ici, j’ai utilisé 2/3 de farine de blé T85 et 1/3 de farine de riz mais la farine de blé seule convient très bien.
-> Par rapport à la quantité de pâte, la taille idéale de moule est de 20cm de diamètre (ou 20cm de côté pour un moule carré).
Photo ici -> http://pensees-terriennes.fr/2012/01/10 ... egetalien/
Ingrédients :
150g de farine
160g de rapadura
1/2 sachet de poudre à lever (environ 5g)
180g de chocolat noir 70%
2 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de vanille en poudre
60g de margarine végétale
graines de lin
1 pincée de sel
noix concassées ou noix de pécan
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Moudre les graines de lin de façon à en obtenir une quantité équivalente à 2 bonnes cuillères à soupe. Les mettre dans 6 cuillères à soupe d’eau tiède. Laisser tremper le temps de faire la suite.
- Ensuite, faire fondre le chocolat et la margarine végétale. Une fois le tout fondu, ajouter le cacao en poudre.
- Dans un saladier, mettre le rapadura et la poudre de vanille. Ajouter la combinaison graines de lin et eau et mélanger.
- Incorporer au mélange obtenu la préparation de chocolat et bien mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine dans laquelle vous aurez préalablement incorporé la poudre à lever et le sel et mélanger (ça fait les muscles !).
- Pour finir, incorporer les noix ou noix de pécan (faculatif).
- Mettre du papier cuisson au fond d’un moule, verser la pâte et cuire 25 minutes environ. Laisser refroidir avant de sortir le gâteau du moule.
-> Ici, j’ai utilisé 2/3 de farine de blé T85 et 1/3 de farine de riz mais la farine de blé seule convient très bien.
-> Par rapport à la quantité de pâte, la taille idéale de moule est de 20cm de diamètre (ou 20cm de côté pour un moule carré).
Photo ici -> http://pensees-terriennes.fr/2012/01/10 ... egetalien/