A
Anonymous
Guest
Il y a déjà beaucoup de recettes, mais celle-ci est peut-être moins grasse et moins sucrée que d'autres.
En tout cas, je la trouve inratable.
Ingrédients :
250 g. de farine de blé (ou 200 g. + 50 g. de farine d'épeautre)
1 sachet de poudre à lever (La Patelière bio par ex.)
45 g. de poudre Custard (pour un cake sucré), de substitut d’œuf, de fécule de pomme de terre ou d'arrow root
50 g. de margarine (Bonneterre, Vitaquell par ex.)
1 yaourt au soja (nature, vanille, biscuit...)
1/8 l. de crème de soja (Bonneterre par ex.) ou autre (amande, noix de coco...) (quantité à modifier peut-être un peu selon le type de crème utilisé ; si c'est peu liquide, à délayer dans un peu de lait au choix)
1 compote de pomme (1 pot de 100 g.)
75 g. de sucre s'il s'agit d'un cake sucré
+ pour les cakes sucrés : pépites de chocolat, fruits frais coupés en morceaux ou petits fruits (poires, myrtilles, framboises...), fruits secs un peu grillés à la poêle (noix, amandes, noix de pécan...), arômes liquides (vanille, fleur d'oranger, amande...), sucre vanillé, etc. au choix ;
+ pour les cakes salés : sel, poivre, épices moulues, herbes, tomates séchées et marinées coupées en morceaux, olives, champignons, pignons de pin, dés de tofu passés à la poêle dans un peu d'huile, petits morceaux de jambon végétal, etc. au choix.
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet.
2) Faire fondre la margarine, puis verser dans la casserole tous les ingrédients liquides et les mélanger avec une cuillère.
3) Verser le mélange liquide dans le saladier, mélanger le tout avec une cuillère.
4) Verser la pâte dans un moule à cake beurré (margariné !) ou huilé et fariné et mettre au four pendant 3/4 d'heure environ à 180° puis à 200° quand le gâteau monte. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
En tout cas, je la trouve inratable.
Ingrédients :
250 g. de farine de blé (ou 200 g. + 50 g. de farine d'épeautre)
1 sachet de poudre à lever (La Patelière bio par ex.)
45 g. de poudre Custard (pour un cake sucré), de substitut d’œuf, de fécule de pomme de terre ou d'arrow root
50 g. de margarine (Bonneterre, Vitaquell par ex.)
1 yaourt au soja (nature, vanille, biscuit...)
1/8 l. de crème de soja (Bonneterre par ex.) ou autre (amande, noix de coco...) (quantité à modifier peut-être un peu selon le type de crème utilisé ; si c'est peu liquide, à délayer dans un peu de lait au choix)
1 compote de pomme (1 pot de 100 g.)
75 g. de sucre s'il s'agit d'un cake sucré
+ pour les cakes sucrés : pépites de chocolat, fruits frais coupés en morceaux ou petits fruits (poires, myrtilles, framboises...), fruits secs un peu grillés à la poêle (noix, amandes, noix de pécan...), arômes liquides (vanille, fleur d'oranger, amande...), sucre vanillé, etc. au choix ;
+ pour les cakes salés : sel, poivre, épices moulues, herbes, tomates séchées et marinées coupées en morceaux, olives, champignons, pignons de pin, dés de tofu passés à la poêle dans un peu d'huile, petits morceaux de jambon végétal, etc. au choix.
Préparation :
1) Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet.
2) Faire fondre la margarine, puis verser dans la casserole tous les ingrédients liquides et les mélanger avec une cuillère.
3) Verser le mélange liquide dans le saladier, mélanger le tout avec une cuillère.
4) Verser la pâte dans un moule à cake beurré (margariné !) ou huilé et fariné et mettre au four pendant 3/4 d'heure environ à 180° puis à 200° quand le gâteau monte. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.