J'ai essayé ce cake, avec un succès mitigé (mais c'est pas la grosse catastrophe non plus).
Au niveau de la préparation, je trouvais mon mélange très très sec donc j'ai rajouté pas mal de lait de soja en plus par rapport à la recette. Peut-être que c'était une erreur mais vraiment cela me semblait insuffisamment mouillé, genre la pâte ne s'étalait pas du tout.
Ensuite, côté cuisson, il a cuit 2h30 !!! (J'ai régulièrement vérifié la cuisson avec un couteau et j'ai arrêté quand le couteau ressortait presque propre.)
Côté aspect… il ressemble, comment dire ? À un un cake extra-terrestre. La surface est très accidentée, un peu genre cratère de lune. Pas du tout lisse. Il a vraiment une drôle de tête…
Côté goût : plutôt bon, un peu trop gras peut-être, et surtout, manque un peu d'ingrédients : à mon goût, il y a trop de pâte et pas assez de pruneaux ou autres. De plus, bizarrement, les oignons et les pruneaux sont majoritairement tout en haut et tout en bas, donc la croute est super bonne, le bas aussi, mais le milieu est un peu "ennuyeux" car uniquement de la pâte. Autre chose : autour des oignons c'est mouillé, pas totalement cuit.
Je me verrais bien ré-essayer avec d'autres ingrédients, en nombre plus important, pour "charger" plus. Exemple, je verrais bien du tofu fumé, des tomates séchés, des figues, des noisettes ou des noix… (bon pas tout en même temps hein). Par contre les oignons je ne suis pas convaincue, on ne sent pas trop le goût et comme je le disais, ça "mouille" la pâte (peut-être qu'ils étaient trop huileux ?).
En résumé, ce que j'ai obtenu est sympa à manger mais uniquement à la maison, entre soi. Pas assez "présentable" pour l'amener chez des gens ou le servir à des invités.
Merci en tout cas pour la recette !