Si tu as suffisamment d'espace (et 75m2 c'est largement assez pour 3 chats), même s'ils ne s'entendent pas vraiment ils apprendront à se partager l'espace en ayant chacun leurs lieux de prédilection.
Après, vu que tu envisages de déménager, l'idéal serait de faire coincider l'adoption avec le déménagement, histoire que ton nouvel appart ne soit pas encore le territoire de Lisa. Elle sera du coup moins sur la défensive, car il n'y aura pas d'"invasion" de son territoire par des intrus. A part pour toi (parce que nous faisons clairement partie du territoire de nos chats).
Par contre, vu l'âge de Lisa, j'aurais tendance à rejoindre les avis de ceux qui te disent d'adopter plutôt un (ou des) chat(s) adulte(s). Parce que des chatons risquent d'être trop turbulents au goût d'une mamie, et que du coup ils risquent d'être rejetés par Lisa qui voudra avoir la paix. Et ce d'autant plus que tu dis toi-même qu'elle est en recherche d'affection, pas de jeux. Mais ça, ça dépend aussi du potentiel de "maternage" de Lisa, peut-être qu'elle n'aura pas envie d'être leur compagne de jeu mais qu'elle pourrait devenir une mère de substitution. Donc là, tu la connais, à toi de voir en fonction de son caractère.
Et, comme déjà dit, un chat adulte a un caractère déjà fixé, donc tu pourras choisir un chat au tempérament doux, affectueux et pas dominant, alors qu'un chaton n'a pas encore son caractère définitif (mais il peut aussi le forger en fonction des interactions avec Lisa, si elle materne il risque de devenir un gros bébé !^^).
D'ailleurs, pour ce qui est du caractère, franchement, tu peux faire confiance aux bénévoles des associations. Ils connaissent généralement bien les animaux qu'ils recueillent, et sauront te guider pour te proposer un animal qui corresponde le plus possible à tes attentes. N'hésite pas à bien leur décrire ta situation et ta démarche.
Perso, c'est comme ça que j'ai adopté une des mes fifilles, et ça s'est super bien passé : quand j'ai rencontré mon homme, il vivait avec une minette adorable mais maladivement peureuse, et quand j'ai voulu adopté la deuxième, j'ai clairement dit à la bénévole de l'asso que je voulais un chat qui ne risque pas de vouloir dominer la première, et ils m'ont présenté une minette encore plus peureuse que la première, qui avait désespérément besoin d'un foyer calme, et ça a été le coup de cœur ! Ils sont là pour ça, faut pas hésiter à s'appuyer sur eux. Et à continuer à chercher tant que tu n'es pas sûre de toi aussi.
Pour ce qui est d'adopter deux "copains", je dirais que c'est une bonne et une mauvaise idée. Je comprends ton intention, mais ça présente aussi un risque : que les deux chats qui se connaissent déjà, projetés dans un environnement inconnu avec un nouveau chat, aient un réflexe de repli sur eux-même et forment un "clan" tous les deux plutôt que de s'intégrer et de "copiner" avec Lisa. Ça sera pas forcément le cas, mais c'est un risque. En plus, plus tu mets d'animaux ensemble, plus tu augmentes le risque d'incompatibilité de caractère.
Par contre, l'idée d'adopter une maman et un des ses grands chatons, c'est une bonne idée, car la maman voudra probablement s'intégrer, et le chaton suivra. A condition qu'il soit pas trop petit, car sinon la mère risque au contraire de se montrer agressive pour le protéger. L'idéal, ça serait un chaton entre 2 et 4-5 mois. En plus, là, tu avais flashé sur une jeune chatte qui du coup n'avait pas non plus un caractère vraiment défini non plus, donc qui aurait pu s'adapter plus facilement. Mais bon, faut voir quelles occasions se présentent !
Après, là encore, comme dit précédemment, il faudra au début que chacun puisse avoir son coin nourriture, et son coin dodo. Quant au coin litière, en théorie c'est une litière par chat, mais quand on en a beaucoup c'est rarement le cas.
Et effectivement, les premières semaines, il vaut mieux les garder dedans (c'est dommage, ils ne profiteront pas de l'été, mais c'est plus prudent pour qu'ils ne se perdent pas).
Enfin, une dernière chose à laquelle je pense : si finalement tu décides d'adopter des chatons, fais-les stériliser dès 6 mois, le plus tôt possible, ça limitera les risques qu'ils développent un caractère plus dominant (la domination étant lié en très grande partie à la sexualité).
Et, quel que soit ton choix, je te souhaite plein de bonheur avec ton/tes nouveaux compagnons, et plein de câlins félins ! ^^