Cheshire K.
Broute de l'herbe
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Salut à tous ! Comme en ce moment je teste toute sorte de laits, j'avais une barquette de lait de riz que je n'aimais pas et dont je ne savais pas quoi faire... J'ai donc décidé de tester un riz au lait qui a été plutôt un bon succès
Riz au lait végétalien
Pour environ quatre personnes:
Versez le lait, le sucre, la cannelle, le zeste et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Laissez le tout bouillir sur le feu (vous pouvez goûter pour vérifier la quantité d'épices ou de sucre). Lorsque le lait boue, retirer le zeste et la gousse de vanille et baissez le feu au maximum ou passez sur le plus petit feu (pour ceux qui comme moi ont une ancestrale cuisinière avec des feux).
C'est pour que le riz cuise très lentement ! Ajoutez donc ensuite votre bol de riz et laissez cuire. Tournez souvent avec une cuillère ou le riz accrochera au fond...
Votre riz devrait boire une grosse partie ou la totalité du lait. Pour savoir si votre riz est assez cuit, goûtez-le ! N'attendez pas qu'il ait but tout le lait, au cas où.
Laissez le ensuite refroidir.
A servir très tiède ou frais !
(désolé, je n'ai pas pensé à prendre de photos cette fois...)
Riz au lait végétalien
Pour environ quatre personnes:
- 1 Litre de lait végétal (j'ai pris du lait de riz à la vanille)
- 1 bol de riz (n'importe quel riz)
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre roux
- Quelques pincées de cannelle (facultatif)
- 1 zeste d'agrumes (facultatif)
- 1 gousse de vanille si votre lait n'est pas parfumé
Versez le lait, le sucre, la cannelle, le zeste et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Laissez le tout bouillir sur le feu (vous pouvez goûter pour vérifier la quantité d'épices ou de sucre). Lorsque le lait boue, retirer le zeste et la gousse de vanille et baissez le feu au maximum ou passez sur le plus petit feu (pour ceux qui comme moi ont une ancestrale cuisinière avec des feux).
C'est pour que le riz cuise très lentement ! Ajoutez donc ensuite votre bol de riz et laissez cuire. Tournez souvent avec une cuillère ou le riz accrochera au fond...
Votre riz devrait boire une grosse partie ou la totalité du lait. Pour savoir si votre riz est assez cuit, goûtez-le ! N'attendez pas qu'il ait but tout le lait, au cas où.
Laissez le ensuite refroidir.
A servir très tiède ou frais !
(désolé, je n'ai pas pensé à prendre de photos cette fois...)